Я наслаждаюсь моментом, когда мой внук ест и при этом приговаривает: "Бабуитька, ты всегда готовишь вкусно и красиво!" Эти слова для меня, как бальзам на душу. Ведь приятно доставить радость своему внуку, пусть и в виде угощений.(полный процесс приготовления в статье)
Чернику можно заменить на любые ягоды или фрукты. Главное, чтобы они были спелыми, сочными и ароматными. Чтобы мармелад приобрел необходимую консистенцию, использовала агар-агар – натуральное продукт, которое является хорошей альтернативой желатину. Он идеально подходит для приготовления десертов, поскольку агар-агар не только желеобразующий, но и полезный продукт, богатый минеральными веществами и витаминами.
состав: Черника (у меня замороженная) - 150 г Вода - 150 мл Сок лимона - 1 ч.л. Агар-агар - 1 ст.л. с небольшой горкой Сахар - 2 ст.л. Соль - 1 щепотка
1. Итак, взяла чернику и высыпала в сотейник, влила воду и поставила на средний огонь. Довела до кипения и варила минуты 2, пока ягоды не размякли.
2. Процедила чернику через мелкое сито. Можно измельчить погружным блендером в однородную массу.
3. Затем, всыпала сахар, соль и агар-агар. Влила сок лимона и перемешала. Поставила на малый огонь и варила около трех минут после зкипания.
Совет! Если не едите сахар, добавьте подсластитель по своему желанию. Если ягоды или фрукты достаточно сладкие, можно обойтись без сахара.
4. Разлила черничную смесь в силиконовые формочки.
5. Можно убрать в холодильник до полного застывания или оставить при комнатной температуре. Мармелад с агар-агаром застыват очень быстро.
Можно использовать большую форму. После застывания просто нарежьте на порционные кусочки нужного размера и формы
Друзья, надеюсь вам понравился рецепт и вы не забудете поставить лайк. Буду благодарна!
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗.
Заходите, я вам рада 🤗!
https://vk.cc/cEWfxL
replied Ольга ))))))
🏻🤗
Домохозяйка со стажем Галина
Черничный мармелад
Я наслаждаюсь моментом, когда мой внук ест и при этом приговаривает: "Бабуитька, ты всегда готовишь вкусно и красиво!" Эти слова для меня, как бальзам на душу. Ведь приятно доставить радость своему внуку, пусть и в виде угощений.(полный процесс приготовления в статье)Чернику можно заменить на любые ягоды или фрукты. Главное, чтобы они были спелыми, сочными и ароматными. Чтобы мармелад приобрел необходимую консистенцию, использовала агар-агар – натуральное продукт, которое является хорошей альтернативой желатину. Он идеально подходит для приготовления десертов, поскольку агар-агар не только желеобразующий, но и полезный продукт, богатый минеральными веществами и витаминами.
состав:
Черника (у меня замороженная) - 150 г
Вода - 150 мл
Сок лимона - 1 ч.л.
Агар-агар - 1 ст.л. с небольшой горкой
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 1 щепотка
1. Итак, взяла чернику и высыпала в сотейник, влила воду и поставила на средний огонь. Довела до кипения и варила минуты 2, пока ягоды не размякли.
2. Процедила чернику через мелкое сито. Можно измельчить погружным блендером в однородную массу.
3. Затем, всыпала сахар, соль и агар-агар. Влила сок лимона и перемешала. Поставила на малый огонь и варила около трех минут после зкипания.
Совет! Если не едите сахар, добавьте подсластитель по своему желанию. Если ягоды или фрукты достаточно сладкие, можно обойтись без сахара.
4. Разлила черничную смесь в силиконовые формочки.
5. Можно убрать в холодильник до полного застывания или оставить при комнатной температуре. Мармелад с агар-агаром застыват очень быстро.
Можно использовать большую форму. После застывания просто нарежьте на порционные кусочки нужного размера и формы
Друзья, надеюсь вам понравился рецепт и вы не забудете поставить лайк. Буду благодарна!
Всего доброго!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #мармелад