Домохозяйка со стажем Галина

25 апр 2024

Пышные оладьи

Чтобы оладьи были пышными, дрожжи не нужны, есть два важных момента о которых я вам поведаю.
Многие любят оладьи - ароматную и вкусную выпечку, которая радует нас на завтрак или ужин. Но как приготовить оладьи так, чтобы они были не просто вкусными, но и пышными?
Пышные оладьи - 985733235801
Пышные оладьи - 985733240153
Пышные оладьи - 985733241433
Пышные оладьи - 985733244505
Пышные оладьи - 985733246297
Пышные оладьи - 985733248345
Пышные оладьи - 985733256281
Пышные оладьи - 985733258585
Пышные оладьи - 985733260121

Существует множество рецептов, и каждый готовит их по-своему, исходя из собственного опыта. Я не так давно узнала несколько ценных советов, которые помогли мне приготовить по-настоящему пышные и вкусные оладьи.

Возможно, кажется, что порядок добавления продуктов в миску не имеет значения - просто все смешать и готово. На самом деле, есть определенные тонкости, которые играют важную роль в итоговом результате. Знание этих моментов позволит вам приготовить оладушки, которые будут идеально пышными и невероятно вкусными.

Состав:
Кефир - 500 мл
Мука - около 400 г(+-)
Яйца - 1 шт.
Сахар - 5 ст.л. (или по вкусу)
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1 ч.л.

1. Первым делом влейте в миску кефир, у меня был 2,5% жирности. Выпекала оладьи с кефиром разной жирности, особой разницы не заметила.

2. Затем вбейте яйцо, добавьте сахар и соль, перемешайте венчиком в однородную массу.

Совет! Кефир и яйца должны быть комнатной температуры или чуть теплее.

3. Всыпьте муку и перемешайте.

Также стоит обратить внимание на то, как вы перемешиваете тесто - делайте это аккуратно, чтобы не утратить воздушность. Не переборщите с мукой, чтобы избежать жестких оладий.

4. В самом конце всыпьте соду, это очень важный момент. Затем перемешайте и оставьте минут на 5-10. За это время тесто чуть увеличится в объеме и станет более пышным.

Важно! Больше перемешивать тесто нельзя, в противном случае оно осядет.

И еще один совет - выпекайте оладьи в большом количестве разогретого растительного масла. Это также поможет сделать оладьи более пышными.

5. Обжарьте оладьи с двух сторон до румяность на огне выше среднего. Далее выложите на блюдо застеленное бумажной салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.

Следуя этим простым, но важным советам, вы сможете приготовить настоящие ароматные и пышные оладьи, которые будут радовать вашу семью. Ведь в готовке каждая мелочь имеет значение.

Напишите в комментариях, знали о таком способе?

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк и подпишитесь. Буду благодарна!

Всего доброго и будьте здоровы!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #оладьи
Домохозяйка со стажем Галина
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗. Заходите, я вам рада 🤗! https://vk.cc/cEWfxL
38K участников
•

Комментарии