Домохозяйка со стажем Галина

8 июл 2024

Как подать запеканки порционно, чтобы было вкусно и красиво

Приготовление творожных запеканок в тарталетках не требует много времени и усилий, но результат может превзойти ваши ожидания. Я приготовила это лакомство для внука, он оценил по достоинству, да я и сама ела с большим удовольствием.
Как подать запеканки порционно, чтобы было вкусно и красиво - 988402549593

Песочные тарталетки можно купить в супермаркете в готовом виде или приготовить самостоятельно. У меня есть несложный рецепт домашних корзиночек, если желаете узнать рецепт, напишите в комментариях
Как подать запеканки порционно, чтобы было вкусно и красиво - 988402551641

1. У меня был зерненый творог 5% жирности, можно выше. Выложила творог в миску.

2. Отделила желтки от белков. Добавила в творог яичные желтки, сметану, крахмал, сахар и ванилин. Погруженым блендером пробила творожную массу.
Как подать запеканки порционно, чтобы было вкусно и красиво - 988402554457

3. Яичные белки с солью взбила в пышную пену и частями выложила в творожное тесто, при этом аккуратно перемешивала лопаткой снизу вверх.

Взбивать не нужно, тесто должно быть воздушным.
Как подать запеканки порционно, чтобы было вкусно и красиво - 988402557529

4. Творожное тесто выложила в песочные тарталетки, практически до самого верха.

5. Расставила заготовки на противень и поставила в разогретую до 170-180 градусов духовку. Выпекала до готовности, приблизительно минут 40. Готовность проверила деревянной шпажкой.
Как подать запеканки порционно, чтобы было вкусно и красиво - 988402559577

В процессе выпекания творожные запеканки хорошо поднимаются, при этом не вытекают из тарталеток. Но, после выпечки слегка оседают, так и должно быть.
Как подать запеканки порционно, чтобы было вкусно и красиво - 988402562137

Осталось дополнить свежими ягодами или фруктами, и можно есть с удовольствием. Очень вкусно подать к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Состав на 5-6 запеканок:
Творог 5% - 200 г
Яйца маленькие - 2 шт.
Ванилин - на кончике ножа
Сахар - 50 г или по вкусу
Сметана - 50 г
Крахмал - 15-20 г
Соль - 1 щепотка

Или приготовьте запеканку в форме для выпечки.
#еда #домохозяйкасостажемгалина #запеканка
Домохозяйка со стажем Галина
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗. Заходите, я вам рада 🤗! https://vk.cc/cEWfxL
40K участников
•

Комментарии