Домохозяйка со стажем Галина

​
21 Aug 2024

Маринованные кабачки

В прошлом году я мариновала огурцы по этому замечательному рецепту и решила попробовать сделать несколько баночек с кабачками в этом же маринаде. И вы знаете, результат превзошел все ожидания — они оказались невероятно вкусными!
Маринованные кабачки - 989417304921

Поэтому в этом году я решила увеличить объем, буду мариновать по мере созревания кабачков. Советую вам заготовить несколько баночек на зиму — возможно, эта заготовка станет вашим новым фаворитом. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются хрустящими с кисло-сладким послевкусием.
Маринованные кабачки - 989417306201

1. Для начала тщательно промойте банки с содой. Выложите чистые листики смородины и зонтики укропа. Добавьте чеснок, хрен, перец горошком и душистый перец.

Состав на литровую банку:
Кабачки - сколько уместятся
Сахар - 5 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 5 ст.л.
Лист смородины - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Зонтик укропа - 1 шт.
Перец душистый - 2 шт.
Перец горошком черный - 5 шт.
Корень хрена - маленький кусочек
Маринованные кабачки - 989417308761

2. Кабачки вымойте, нарежьте на крупные кусочки и плотно уложите в банки.
Маринованные кабачки - 989417310297

3. Залейте кипятком и оставьте минут на 10.
Маринованные кабачки - 989417311833

4. Слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
Маринованные кабачки - 989417313369

5. В банки влейте уксус, добавьте соль и сахар.
Для остроты добавила перец чили. Это не обязательно, если не любите острое, просто не добавляйте.
Маринованные кабачки - 989417315673

6. Залейте кипящей водой кабачки и сразу закройте стерильными крышками.
Маринованные кабачки - 989417317977

Хранить можно при комнатной температуре.

Всего доброго!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #маринованныекабачки #заготовки
Домохозяйка со стажем Галина​
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗. Заходите, я вам рада 🤗! https://vk.cc/cEWfxL
52K participants

Comments