Домохозяйка со стажем Галина

​
20 окт 2024

Закуска с вялеными сливами к вину

У меня сейчас сушилка, не прекращает свою работу, я с увлечением вялю и сушу разнообразные продукты. Сегодня хочу поделиться с вами изысканным рецептом закуски с вялеными сливами, которая станет идеальным дополнением к вину. Честно говоря, мне нравится такое угощение с черным кофе — просто взрыв вкусов, полный гармонии и контрастов.
Закуска с вялеными сливами к вину - 991052504153

Вяление можно осуществлять и в духовке, но с моим специальным аппаратом для сушки я не упускаю возможности использовать его в полной мере. Сладость и легкая кислинка вяленых слив идеально сочетаются с разными сырами. Если любите интересные, пикантные вкусы - обязательно попробуйте это блюдо.

Пусть ваш вечер будет наполнен ароматом вяленых слив и легким шепотом винного букета 😉, который сделает любой момент особенным.
Закуска с вялеными сливами к вину - 991052516185

Для того чтобы завялить сливы, следует отдать предпочтение кисло-сладким сортам с плотной мякотью. Именно такие плоды, обладают сбалансированной кислинкой и сладостью, они идеально подойдут для создания вкусной закуски. Переспелые и чрезмерно сочные сливы, напротив, будут неуместны, так как их избыточная влажность и мягкость сделают процесс сушки затруднительным и приведут к нежеланному результату.
Закуска с вялеными сливами к вину - 991052520793


✅ Для начала промыла сливы под проточной водой, затем обсушила от влаги.

✅ Разрезала вдоль и извлекла косточки.
Закуска с вялеными сливами к вину - 991052525401


✅ Выложила половинки слив на поддон для сушилки.

По желанию, можно дополнить медом, тимьяном и розмарином, это придаст приятный вкус и аромат. Если по каким-то причинам не едите мед, а сливы достаточно кислые, присыпьте небольшим количеством сахара.

✅ Поставила поддоны с заготовками в сушилку, установила температуру 55 градусов на 12 часов(время зависит от размера и влажности продукта). В процессе нажимала на мякоть, для этой закуски крайне важно не пересушить плоды, они должны оставаться мягкими, но при этом не выделять сок.

✅ Извлекла вяленые сливы из сушилки, выложила на блюдо кожицей вниз. Сверху разместила кусочки сыра с голубой плесенью, его неповторимый аромат обогатит нашу композицию. Поверх этого изысканного сочетания выложила грецкие орехи.
Закуска с вялеными сливами к вину - 991052530777


По желанию, неплохо украсить капелькой меда — его сладость и аромат сделает угощение еще более притягательным.

Приятного аппетит!

🤗 каждый лайк - это как комплимент для меня 🤗

#еда #домохозяйкасостажемгалина #закуски #вяленыесливы

#блогерскаякухня
Домохозяйка со стажем Галина​
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗. Заходите, я вам рада 🤗! https://vk.cc/cEWfxL
48K участников

Комментарии