31 окт 2024
Ряпушка: простота и вкус в одной тарелке
Как только на прилавках появляется ряпушка, я не могу устоять и покупаю сразу много. Для моей семьи этот деликатес стал настоящим находкой. Я готовлю её разными способами: жарю до золотистой корочки, мариную в свежем и обжаренном виде, даже икру солю.Все рецепты можно найти на моем канале, и я обязательно прикреплю ссылки в конце статьи, чтобы вы могли быстро найти нужный способ приготовления.
Сегодня же я предлагаю простейший, но не менее восхитительный рецепт жареной ряпушки — без лишних изысков, лишь подчеркивающий натуральный вкус этой деликатесной рыбы.
😺 И как всегда, за окном у меня ожидает постоянный гость🐈, который точно знает, когда настало время заглянуть на обед 😺. Он получил несколько рыбок, а в знак благодарности поцарапал меня и, весело помахав хвостом, стремительно унесся вдаль😺.
способ приготовления:
1. Итак, для начала промыла рыбку, у нее тонкая чешуя и она без особых усилий счищается.
2. Затем, срезала голову и очистила от внутренностей. К моему удивлению, практически вся ряпушка была наполнена икрой, я аккуратно вернула её в брюшко.
3. В пищевой пакет всыпала муку, соль и перец, перемешала. Выложила рыбешку, зажала край пакета и хорошенько встряхнула, таким образом вся рыба обвалялась в муке.
4. Разогрела сковороду с растительным маслом, выложила ряпушку и обжарила с двух сторон до румяности и готовности.
5. Выложила на тарелку застеленную салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.
Готово, можно подавать на стол. Я люблю посыпать жареную рыбу репчатым луком, он придает аппетитный аромат блюду.
Подаю без гарнира, очень вкусно с черным хлебом 👍.
Приятного аппетита!
https://ok.ru/domokhozyayka
#еда #домохозяйкасостажемгалина #ряпушка
Скажите, а ряпушка , это корюшка? Или я ошиблась?
Хороша рыбка!