Рецепт проверенный временем: куриный рулет от мамы

На канале уже собрано множество рецептов различных рулетов, которые вы можете найти на главной странице в подборке «мясные нарезки». Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом куриного рулета — пожалуй, это самое популярное угощение на моем столе. Бутерброд с куриным рулетом идеально подать на завтрак, а на праздничном застолье такая мясная нарезка порадует гостей.

Рецепт проверенный временем: куриный рулет от мамы - 993915066457

Вы, возможно, заметили, что это блюдо часто появляются на моих застольях, и это заслуга моей мамочки — она всегда готовит их особенно вкусно. А когда мама приходит ко мне в гости, она хвалит мои рулеты и утверждает, что у меня получается лучше. В общем, вы меня поняли 😁.

✅ Для данного блюда потребуется целая курица.
Рецепт проверенный временем: куриный рулет от мамы - 993915067993

✅ Курицу выложила на разделочную доску. Острым ножом сделала надрез на грудке и отделила мясо от костей. Крылышки отрезала. Каркас курицы отставила на бульон.
Рецепт проверенный временем: куриный рулет от мамы - 993915072857

✅ Аккуратно срезала немного филе грудки и перенесла его на нижнюю часть. Затем, отрезала часть с бедрышек и переместила на верхнюю часть. Таким образом, мне удалось более-менее равномерно распределить мясо.

У меня была курицы весом 1700 г. После того, как удалила каркас, получилось около 1 кг мякоти.

Состав:
Курица - 1,7 кг
Паприка копченая - 1 ст.л.
Сушеный чеснок - 1 ст.л.
Перец - 1,5 чл.
Соль - по вкусу

Или используйте специи по своему вкусу.
Рецепт проверенный временем: куриный рулет от мамы - 993915077465

✅ Приправила курицу паприкой, солью, перцем и чесноком, хорошенько натерла. Сушеный чеснок можно заменить на свежий, потребуется около 3-5 зубчиков.
На этом этапе можно добавить разные начинки, к примеру, жареные грибы, сыр, омлет, курагу, чернослив и м.д.
Рецепт проверенный временем: куриный рулет от мамы - 993915088985

✅ Плотно свернула в рулет. По желанию, можно перевязать ниткой.
Рецепт проверенный временем: куриный рулет от мамы - 993915093337

✅ Обернула пергаментом, переложила в огнеупорное блюдо и отправила в разогретую до 250 градусов духовку минут на 10. Затем убавила до 130 градусов и запекали минут 40. Не вынимая из духовки оставила до остывания.
Рецепт проверенный временем: куриный рулет от мамы - 993915094105

✅ Затем плотно обмотала пищевой пленкой и отправила в холодильник минимум часов на 10.
Рецепт проверенный временем: куриный рулет от мамы - 993915097689

Если пропустить этот момент и нарезать рулет в теплом виде, он развалится.

Вкусный, куриный рулет из целой курицы готов.

Всего доброго и будьте здоровы!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #мясныенарезки #куриныйрулет

Комментарии