Домохозяйка со стажем Галина

26 апр

Как приготовить лепешки на свежем воздухе

Хотите узнать секрет приготовления потрясающе вкусных лепешек с неповторимым ароматом? Сегодня я поделюсь своим любимым способом выпечки лепешек на мангале в сковороде.
Как приготовить лепешки на свежем воздухе - 995221148761
Как приготовить лепешки на свежем воздухе - 995221158745

«Зачем же использовать мангал, если всё равно готовится на сковороде?» - спросите вы. И будете абсолютно правы, ведь дома на плите тоже можно приготовить отличные лепешки. Но есть два важных момента, которые делают этот процесс особенным:

Во-первых, ни с чем не сравнимый аромат дымка, который проникает в лепешку во время приготовления. Этот тонкий дымный оттенок вкуса невозможно воссоздать на домашней плите.

Во-вторых, сама атмосфера приготовления на свежем воздухе, когда вся семья собирается вместе и принимает участие в процессе.

Но довольно предисловий – давайте приступим к самому интересному!

Состав теста:
Мука пшеничная - сколько возьмет, около 550г(+-)
Оливковое масло или любое по вкусу - 40 мл.
Вода - 250 мл
Соль - 20 г
Дрожжи быстродействующие - 1,5 ч.л.
Как приготовить лепешки на свежем воздухе - 995221162073
1. Влила воду комнатной температуры и оливковое масло.
2. Всыпала дрожжи, соль и частями муку, замесила тесто.
3. Накрыла пищевой пленкой и поставила в теплое месте на 40-60 минут.
4. Через 40 минут тесто увеличилось вдвое, обмяла.
Как приготовить лепешки на свежем воздухе - 995221164377
5. Разделила тесто на 2 части, можно на 3 или даже на 4, это зависит от диаметра лепешки.
6. Смазала руки и пергаментную бумагу маслом.
7. Выложила тесто, распластала в пласт толщиной в 2 сантиметра.
8. Накрыла полотенцем и оставила минут на 15.
Как приготовить лепешки на свежем воздухе - 995221166169
9. За это время муж приготовил угольки в мангале, чтобы готовить люля-кебаб. Но это уже другой рецепт.
Как приготовить лепешки на свежем воздухе - 995221168985
10. Сковороду установила на мангал, накалила, слегка смазала свиным салом.
Как приготовить лепешки на свежем воздухе - 995221176153
11. Выложила лепешку на сковороду.
12. Накрыла крышкой и готовила на умеренных углях, костер ни в коем случае не подойдет, лепешки сгорят и не успеют подняться.
Как приготовить лепешки на свежем воздухе - 995221178713

13. Как только лепешка поднялась и подрумянилась, перевернула и обжарила до румяности.

Пожалела только об одном: сделала слишком мало. В следующий раз точно увеличу порцию — такие вкусняшки сложно разделить на всех! 😉

Всего доброго!

#еда #домохозяйкасостажемгалина #лепешки #лаваш
Домохозяйка со стажем Галина
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗. Заходите, я вам рада 🤗! https://vk.cc/cEWfxL
35K участников
•

Комментарии