Домохозяйка со стажем Галина

13 мая

Бутерброды как искусство: почему они достойны места между салатами и закусками

Снова возвращаюсь к теме бутербродов. Иногда можно встретить мнение, что они неуместны на праздничном столе. Но я хочу напомнить: главное — чтобы гостям было вкусно.
Бутерброды как искусство: почему они достойны места между салатами и закусками - 995660043609
Если вы считаете, что бутерброды — это повседневная еда и они не вписываются в формат вашего застолья — конечно, не ставьте их. Всё зависит от ваших гостей, вкусов и традиций.

Мне иногда пишут: «Почему на ваших столах присутствуют бутерброды?»

Мой ответ прост: в моей семье их все любят! Особенно если багет нарезан на тонкие ломтики, а сверху щедро красуются изысканные начинки — икра, красная рыба, творожный сыр или другие деликатесы.

Такие бутерброды смотрятся празднично, готовятся быстро и исчезают со стола мгновенно. Так почему бы и нет?
Бутерброды как искусство: почему они достойны места между салатами и закусками - 995660057945
А теперь покажу, какие бутерброды были на моём столе. Для начинки я использовала масляную рыбу х/к и кету собственного посола. Чтобы её было удобно нарезать, я слегка подморозила филе.
Бутерброды как искусство: почему они достойны места между салатами и закусками - 995660060761
Рыбу мелко нарезала, соединила в миске и добавила немного ароматного кунжутного масла — это придаёт блюду тонкий ореховый оттенок вкуса. Хорошо перемешала и отложила в сторону.
Бутерброды как искусство: почему они достойны места между салатами и закусками - 995660063577
Багет нарезала на тонкие ломтики. По желанию их можно чуть подрумянить — в тостере или на сухой сковороде, тогда вкус станет ещё насыщеннее.

Творожный сыр выложила в кулинарный мешок и аккуратно отсадила на хлебные ломтики.
Бутерброды как искусство: почему они достойны места между салатами и закусками - 995660072537
Для вкуса и красоты добавила руколу — можно взять укроп или петрушку.
Бутерброды как искусство: почему они достойны места между салатами и закусками - 995660074841
Сверху — аккуратная горочка рыбной смеси.
Бутерброды как искусство: почему они достойны места между салатами и закусками - 995660078681
Осталось совсем чуть-чуть — украсить бутерброды по своему вкусу. Я выбрала семена кунжута и несколько перьев шнитт-лука. Получилось не только красиво и вкусно, но и необычно.

Бутерброды на праздничном столе — моветон или находка? Я за второе 😄 Если ваши гости любят их так же, как моя семья — добавляйте смелее. Главное — вкус и красивая подача!

Всего доброго и будьте здоровы!

#еда #бутерброды
Домохозяйка со стажем Галина
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗. Заходите, я вам рада 🤗! https://vk.cc/cEWfxL
41K участников

Комментарии