Домохозяйка со стажем Галина

19 мая

Как превратить «Оливье» из обыденного в праздничный? Один секрет — и вперёд!

Салат «Оливье» — неизменная классика праздничного стола. А если добавить в него говяжий или свиной язык, получится по-настоящему богатый и праздничный вкус. Да, готовка требует немного времени, но результат того стоит!
Как превратить «Оливье» из обыденного в праздничный? - 995835590745
Состав:
Язык свиной или говяжий - 400 г (сварите)
Картофель - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Консервированный горошек - 200 г
Соленые огурцы - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Как превратить «Оливье» из обыденного в праздничный? - 995835595353

Как почистить язык после варки

Когда язык сварился, слейте бульон (он слишком солёный для дальнейшего использования), а горячий язык сразу опустите в ледяную воду. Это поможет легче очистить кожицу.

Если время позволяет, можно остудить его прямо в бульоне — тоже удобно. Как только язык остынет, аккуратно снимите плотную кожу.
Как превратить «Оливье» из обыденного в праздничный? - 995835599449

⚠️ Важно: не оставляйте язык без воды — кожа станет жёсткой и плохо будет чиститься.

Картофель и морковь сварите в мундире, остудите и очистите. Нарежьте на маленькие кусочки.
Как превратить «Оливье» из обыденного в праздничный? - 995835604057
Подготовьте соленые огурцы (можно заменить маринованными или даже свежими, если хотите менее солёный вкус). Нарежьте огурцы и язык на кусочки и отправьте в салатник.
Как превратить «Оливье» из обыденного в праздничный? - 995835607897
Добавьте вареные яйца нарезанные на кусочки.
Как превратить «Оливье» из обыденного в праздничный? - 995835611481
Горошек консервированный — откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Затем выложите в салат.
Как превратить «Оливье» из обыденного в праздничный? - 995835615577
Перед подачей заправьте всё майонезом и тщательно перемешайте.

📌 Совет: Не солите салат до заправки — солёные огурцы могут добавить достаточно вкуса, и соль окажется лишней.

Салат «Оливье» с языком готов! Получается сочным, сытным и по-настоящему домашним.
Как превратить «Оливье» из обыденного в праздничный? - 995835628121

Ранее делилась рецептом на Аймкук

Всего доброго и будьте здоровы!
Домохозяйка со стажем Галина
Приветствую, друзья! В группе вы найдете много рецептов: закуски, салаты, домашние блюда, праздничные столы и еда на мангале 🤗. Заходите, я вам рада 🤗! https://vk.cc/cEWfxL
42K участников

Комментарии