Комментарии
- 26 июн 09:55Ольга Дивногорская
- 26 июн 11:43Роза БулатоваГде рецепт
- 26 июн 13:32Наталья Москалева (Яковлева) ответила Розе Булатовойпоэтапно, под КАЖДОЙ фотографией ВЕСЬ порядок приготовления!!! Или Вам прямо до граммулечки надо расписать? Вроде, мы все умеем котлеты готовить. Здесь просто добавлен интересный ингредиент.
- 26 июн 13:43Елена ЛобачеваОй, это просто мое, мое, хочу котлеток, бегу делать, спасибо, Галина!
- 27 июн 09:47Наталья ЖабинаСпасибо !
️ - 28 июн 15:55Надежда(Nadezda) Паскаль(Paskal)
- 29 июн 11:41Домохозяйка со стажем Галина
ответила Розе Булатовойна месте. - 29 июн 11:42Домохозяйка со стажем Галина ответила Елене Лобачевойготовьте с удовольствием!
- 29 июн 11:42Домохозяйка со стажем Галина ответила Наталье Жабиной
- 29 июл 11:18Гетта Нестерова
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Домохозяйка со стажем Галина
Эти котлеты спасут любой ужин: рецепт на каждый день
Друзья, пора отведать ароматные мясные котлеты с жареной капустой!Кто-то скажет — такие котлеты делают, чтобы удешевить блюдо. Кто-то — чтобы добавить сочности. А я просто скажу: это очень вкусно! Подавать можно с любым гарниром — картофель, гречка, рис или свежий овощной салат. Всё будет хорошо!
Но сегодня у меня другой вариант.
Жареная капуста здесь играет важную роль: она придаёт блюду особенный домашний вкус. Получается совсем другое блюдо, попробуйте.
У меня уже был похожий рецепт, но почему-то он затерялся среди множества других на канале. Пора его напомнить — или даже представить как новое!
Итак, приступаем к приготовлению:
Шинкую капусту тонкой соломкой, а лук мелко нарезаю. В разогретой сковороде с растительным маслом обжариваю овощи на умеренном огне, периодически помешивая.
Совет: если капуста не молодая и жёсткая, перед жаркой потушите её немного с небольшим количеством воды — так она станет мягче.
После обжарки слегка солю капусту и даю ей полностью остыть.
Мясо пропускаю через мясорубку с насадкой для среднего помола и соединяю с полностью остывшей капустой.
Важно! Капуста должна быть холодной — иначе фарш нагреется, и котлеты могут развалиться при жарке.
Руки смачиваю в воде, формирую котлеты нужного размера и обваливаю их в панировочных сухарях.
Выкладываю котлеты на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваю на огне чуть выше среднего до золотистой корочки с двух сторон.
Готово! Такие котлеты получаются сочными, ароматными и отлично сочетаются с любым гарниром.
Приятного аппетита! 😊
Всего доброго!
#еда #домохозяйкасостажемгалина #котлеты