Маринованная горбуша: на праздничном столе или на повседневном, такая рыбка не залеживается

Вы, наверное, заметили, что на моих праздничных столах часто присутствует маринованная корюшка или скумбрия, так вот, на этот раз я замариновала горбушу. Как же она хороша! Очень вкусно с отварной картошкой или просто с кусочком ржаного хлеба.
Маринованная горбуша: на праздничном столе или на повседневном, такая рыбка не залеживается - 996518071129

Готовлю рыбу по этому рецепту достаточно часто, просто мне и моей семье нравится. Если будете готовить на праздничный стол, рекомендую отделить филе от костей, чтобы за столом гости не возились с разборкой рыбы на съедобное и не съедобное. Я готовила для семейного обеда, так что ели руками и кости нас не смущали😁.

✔️ Итак, первым делом очистила рыбу от чешуи и внутренностей, хорошенько промыла.

✔️ Нарезала на тонкие стейки.
Маринованная горбуша: на праздничном столе или на повседневном, такая рыбка не залеживается - 996518107481

✔️ В пакет всыпала муку, соль и перец, перемешала.

✔️ Сложила кусочки горбуши в пакет, зажала край пакета и встряхнула, таким образом все кусочки равномерно обвалялись в панировке.

✔️ Затем разогрела сковороду с растительным маслом и обжарила стейки с двух сторон до румяности и готовности на среднем огне.
Маринованная горбуша: на праздничном столе или на повседневном, такая рыбка не залеживается - 996518114393

✔️ Выложила рыбу в стеклянную посуду.

✔️ Добавила очищенные и нарезанные на куски овощи.
Маринованная горбуша: на праздничном столе или на повседневном, такая рыбка не залеживается - 996518115929

✔️ В отдельную миску влила воду, добавила перец горошком, душистый перец, лавровый лист, соль, сахар и уксусную эссенцию.

✔️ Довела до кипения и растворения сахара и соли.
Маринованная горбуша: на праздничном столе или на повседневном, такая рыбка не залеживается - 996518120025

✔️ Сразу залила маринадом рыбу.

✔️ Остудила и убрала в холодильник на 12 часов.
Маринованная горбуша: на праздничном столе или на повседневном, такая рыбка не залеживается - 996518125145


А это все, что успела сфотографировать 😁. Просто забыла предупредить, что фотографирую процесс.

Друзья, рекомендую попробовать, это очень вкусно.

МАРИНАД:
Вода - 1 литр
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Уксусная эссенция 70% - 1 д.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Перец душистый - 2 шт.
Перец горошком - 5-6 шт.

Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!

#еда #домохозяйкасостажемгалина

#маринованнаярыба

Комментарии

Комментариев нет.