Комментарии
- 26 авг 09:37Алла Барская-БлохинаСмотрится красиво,наверное и вкусно,но слишком длительный процесс с о
стыванием ,особенно еще и в холодильнике. - 26 авг 11:39Домохозяйка со стажем Галина
ответила Алле Барской-Блохинойготовится не дольше обычного рулета. Можно не остужать, но тогда не получится тонко и аккуратно нарезать. - 26 авг 11:44Ольга Дивногорская
- 26 авг 11:44Наталья Москалева (Яковлева) ответила Алле Барской-Блохинойтак это и не на каждый день. Банкетные блюда и готовятся за сутки-двое до подачи. На приготовление торта "Киевский" у меня уходит 3 дня. Поэтому и пеку его пару раз за год, по большой просьбе своих.
- 26 авг 11:46Наталья Москалева (Яковлева)так нарезать, чтоб на стык между грибочками попасть...это, прям. сверх-мастерство.
- 26 авг 12:39Домохозяйка со стажем Галина ответила Наталье Москалевой (Яковлевой)благодарю! Наталья, для этого специально купила маленькие грибочки
- 26 авг 13:01Любовь Сергеева (Малеваная)
- 27 авг 21:56Наталья Москалева (Яковлева) ответила Домохозяйка со стажем Галинакудесница!!!
- 27 авг 23:17Домохозяйка со стажем Галина ответила Наталье Москалевой (Яковлевой)
- Пн 10:53Майя Быкова
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Домохозяйка со стажем Галина
Когда форма вдохновляет: мясная нарезка на праздничный стол
Недавно вы видели у меня рецепт рулета с сыром — а сегодня я хочу предложить что-то вроде его кулинарного родственника. Только это уже не совсем рулет… Честно говоря, пока не придумала, как его правильно назвать!Главная фишка — форма для запекания. Именно она придаёт блюду такой необычный и эффектный вид. Получается что-то между рулетом и праздничной закуской — но выглядит это нарядно, согласитесь?
Начинку можно делать абсолютно любую — на ваш вкус и фантазию. Хоть грибную, хоть овощную, хоть с яйцом или зеленью. Такие блюда — идеальное украшение праздничного стола, особенно когда хочется удивить гостей.
Если вас смущает зелёный оттенок от шпината — не добавляйте его. Главное — чтобы вам нравилось!
Кстати, впереди у меня ещё несколько рецептов треугольных «рулетиков». А если у вас нет подходящей формы — не беда! Просто возьмите пергамент или фольгу.
Шампиньоны тщательно промыла, выложила в сковороду, накрыла крышкой и потушила на среднем огне около 5 минут. Главная цель — выпарить лишнюю влагу, чтобы начинка не получилась сырой.
Пока грибы томились, занялась шпинатом: промытые листья отправила в блендер.
Важно! Не пересолите — бекон и так достаточно солёный, и при готовке он отдаст свою соль фаршу.
Девочки, я уже чувствую, что сейчас многие захотят спросить: «Где ты это взяла?» 😊
Не спрашивайте — сама не знаю, где её купить! Мне её подарили, чтобы пекла хлеб. Я пока до хлеба не дошла. Но зато уже экспериментирую с треугольными «рулетиками». Получается очень празднично!
На пергамент выложила слой ломтиков бекона.
Пергамент с беконом выложила в форму.
Отправила в заранее разогретую до 220 °C духовку на 10 минут — чтобы рулет «схватился» снаружи. Затем убавила температуру до 130-150 °C и продолжила запекать ещё около 30 минут, до полной готовности.
Самое важное — не доставать сразу! Оставила рулет в духовке до полного остывания. После — на пару часов в холодильник, чтобы хорошо схватился.
Только тогда — нарезать. И наслаждаться красивыми, плотными ломтиками с праздничным видом и домашним вкусом.
Состав:
Филе куриного бедра - 400 г(+-)
Шампиньоны маленькие - 8 шт.
Бекон с/к - 5-6 ломтиков
Шпинат свежий - 70 г
Орехи грецкие жареные измельченные - 2 ст.л.
Соль, перец и чеснок - по вкусу
Всего доброго и будьте здоровы!
https://ok.ru/domokhozyayka
#еда #домохозяйкасостажемгалина #рулет #закуски