В адрес хлеба всё чаще раздаются обвинительные речи не только адептов здорового питания, но и врачей. Выясним что здесь ложь.
Увы, современный хлеб совсем не тот, что ели наши предки. Очень многие факторы «испортили» наш хлеб, и в первую очередь – научно-технический прогресс (точнее мировое правительство). Польза селекции и генной инженерии — палка о двух концах. С одной стороны, выведенные ещё в 60-е годы прошлого века (тогда о генной инженерии толком ещё не знали) мутантные карликовые сорта пшеницы позволили ускорить её вызревание и добиваться высоких урожаев, а с другой – стали одной из причин резкого роста числа ожирений и сердечно-сосудистых заболеваний у населения планеты.
Всё потому, что зерно – это просто крахмал, состоящий из цепочек молекул сахара. И нашему организму всё равно, что мы съели: сахар, крахмал, а ещё хуже – крахмал и сахар вместе – уровень сахара в крови повысится, а если вы едите в основном подобные продукты, ждите нарушения углеводного и жирового обмена, а со временем и сахарный диабет второго типа.
Многочисленные исследования показывают, что исключение пшеницы из рациона могут стать отличной профилактикой ревматического артрита, рака кишечника, кислотного рефлюкса, синдрома раздраженного кишечника, инсульта и катаракты.
Этот опасный глютен
Но «не та» уже пшеница и потому, что новые сорта содержат в разы больше глютена (клейковины), чем те, что культивировались ещё лет пятьдесят назад.
Клейковина – это сложный белок, который делает тесто эластичным и влияет на скорость его подъема при выпечке. Но кроме этих полезных качеств он имеет и выраженные отрицательные свойства для нашего кишечника. «Липкий» глютен мешает усваивать питательные вещества, ворсинки кишечника разглаживаются и плохо переваренная пища превращается в пастообразное вещество, которое раздражает слизистую оболочку тонкого кишечника.
И начинаются проблемы, которые редко кто связывает с хлебом – боли в кишечнике, запоры или, наоборот, поносы, беспричинная усталость, проблемы с кожей – сухость или жирная себорея, мигрени, раздражительность.
Кроме этого, повышенное содержание в пшенице серосодержащих аминокислот провоцирует выработку серной кислоты, что становится причиной вымывания полезных минералов из костной ткани. Походы к врачам не приносят результатов, потому что мало кто из докторов сразу заподозрит целиакию, а тем более, скрытую непереносимость глютена.
Целиакия – это уже крайнее проявление глютеновой энтеропатии, а скрытая её непереносимость встречается в последние годы всё чаще.
Дэвид Перлмуттер — член Американской коллегии питания, невролог первой категории, утверждает, что по результатам исследований самый опасный белок для мозга — это именно глютен, который наряду с глюкозой вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
А ведь большинство из нас даже не догадываются, что страдают от чувствительности к глютену! Одними из верных признаков пагубного влияния глютена на организм являются беспричинные головные боли, чаще мигренеподобные, снижение настроения вплоть до депрессии.
Должна ли мука быть белой
Сегодня даже ржаная мука – рафинированная, то есть из неё удаляются все «балластные» вещества, которые на самом деле и составляют её основную ценность – биологически активный зерновой зародыш, отруби – один из главных источников клетчатки для нашего кишечника, содержащий ещё и витамины группы В и минеральные вещества. И остаются «пустые» калории в виде углеводов.
Но и этого современной хлебопекарной промышленности мало, всё полезное удалили, но нужно ещё, чтобы мука была «красивой» — тонкой и белой!
А вы в курсе, что выход такой муки составляет порядка 10 кг на одну тонну зерна? Где же на всех набраться белых булок? Вот и придумали отбеливать муку хлором, двуокисью хлора и броматом калия. А потом уже, после всех этих манипуляций, «улучшают» её витаминами, например, синтетической фолиевой кислотой, которая повышает риск заболеваемости раком.
В США, Канаде и совсем недавно Чили коэффициент заболеваемости колоректальным раком повысился после внедрения обязательного обогащения муки этим элементом. В некоторых странах уже запретили добавлять фолиевую кислоту в муку, например в Норвегии. В отличие от синтетической фолиевой кислоты, фолаты из натуральных источников питания, особенно, из зеленых овощей, защищают от рака кишечника и простаты.
Дрожжи очень опасны
Наши предки пекли свой хлеб не на дрожжах, и, тем более, не на «разрыхлителях», а на своей домашней закваске, рецепты которой передавались из поколения в поколение. Закваски могли быть на основе хмеля, фруктов, кисломолочных продуктов, и это был ещё один источник обогащения организма натуральными витаминами и минералами, ферментами и биостимуляторами.
Сегодня хлеб пекут на термофильных дрожжах, для производства которых используется более 50 (!) ингредиентов, большинство из которых химические яды. Да, это позволяет ускорить процесс созревания теста и выпечки хлеба, значительно удешевляет его, но пользы нашему организму не несёт точно. Термофильные дрожжи (сахаромицеты), используемые при выпечке хлеба, в пивоварении и производстве спирта, очень стойкие и не разрушаются ни под действием высоких температур, ни в процессе переваривания продукта ЖКТ человека. В свою очередь, дрожжевые клетки вырабатывают яды, которые, в силу своего малого размера и молекулярного веса, распространяются по всему организму, отравляя и убивая его.
Обычно, дрожжевые грибки попадают в наш кишечник в небольшом количестве из разных продуктов, и здоровый организм с ними отлично справляется. Но в 1 см3 теста их содержится 120 миллионов! А вы помните, что температура их не убивает, и вот эта вся армада поступает в наш кишечник, микрофлора которого не в состоянии победить её. Наша «армия» гибнет и её место занимают грибки, гнилостные бактерии. И начинается то, что врачи описывают расплывчатым диагнозом «Дисбактериоз».
Разрыхлители
В последнее время широко применяют разрыхлители, в состав которых входят дигидрофосфат натрия, дигидропирофосфат натрия (Е 450), гидрокарбонат натрия, монофосфат кальция, тартрат аммония, сульфат кальция, кукрузный крахмал и т.д.
Медики предупреждают, что бесконтрольное использование фосфатов может привести к нарушению баланса в организме между фосфором и кальцием. Чрезмерное употребление фосфатов чревато ухудшением усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора и способствует развитию остеопороза. Особенно рискуют люди, в рационе которых много продуктов, содержащих природный фосфор. А, например, дигидропирофосфат натрия (Е 450) способен вызывать расстройства кишечника. Кроме того, крахмал, используемый в таких смесях, обычно бывает генно-модифицированным.
Самыми безобидными пекарскими порошками будут смеси соды, лимонной кислоты и муки!
Изучайте упаковку хлеба
Внимательно прочитайте состав хлеба, который едите. Не кажется вам странным, что большинство хлебо-булочных изделий продаётся вообще без упаковки и этикеток, прямо с лотков хлебо-булочных комбинатов?
Наши предки для хлеба использовали муку, воду и закваску. В «современном» хлебе вы сможете найти помимо рафинированной муки, соль, сахар, маргарин, дрожжи, а дальше – простор фантазии пекарей неисчерпаем. Мука изготовляется из пшеницы низших сортов (для скота). Вода применяется без очистки (это дорого) с хлором, тяжелыми металлами, ржавчиной. Не забывайте – очистные сооружения в России изношены на 90-100%. Так как хлебобулочные изделия изготавливаются из говна, то применяются улучшители, красители, консерванты.
Вот наиболее известные ингредиенты хлебной продукции:
• Пропионовая кислота и пропионат натрия (Е280-281) – консерванты(яды замедленного действия), добавляемые в расфасованные хлеба, например в тосты. В небольших количествах не сразу убивает. • Кальция пропионат (Е282) – консервант(яд замедленного действия). Часто распространённый симптом от употребления Е282 — головные боли. Вызывает нарушение сна и расстройство внимания у детей. • Диацетат натрия (E262) – консервант(яд замедленного действия), продлевающий свежесть хлеба. Используется в производстве так называемых тостов. • Диоксид серы (Е220) – сильный консервант(яд замедленного действия), который предотвращает рост плесени. В высоких концентрациях нарушает пищеварение с летальным исходом. • Сорбиновая кислота и сорбаты (E200-E203) – консервант(яд замедленного действия), который добавляют в хлеб и другие продукты для продления срока годности продукта. • L-аскорбиновая кислота (Е300) – химический витамин С(яд замедленного действия). Добавка к муке, делает хлеб, независимо от качества муки, хорошо растущим. • Лимонная кислота (Е330) – химический сычужный фермент(яд замедленного действия), его добавляют вместо природного как регулятор кислотности. • Фосфаты кальция (E339-334) – регулятор кислотности хлеба(яд замедленного действия). Препятствует надлежащему поглощению кальция в организме. Нарушает обмен веществ. • L-цистеин (E920) – усилитель(яд замедленного действия), который улучшает структуру теста для фальсификациит истинного состава и качества муки, используемой в производстве. • Соевая мука – генно-модифицированный улучшитель, который позволяет добавить больше воды в хлеб. Тесто становится мягким, его объём увеличивается, но качество ухудшается. Меняет ДНК человека, делает его бесплодным, ракообразующее вещество. • Бромат калия (Е924а) – яд замедленного действия. Вызывает развитие рака щитовидной железы и почечной недостаточности. Во многих странах мира бромат калия запрещён. • Азодикарбонамид (Е927а) – яд замедленного действия. Провоцирует болезни дыхательных путей, вызывает аллергические реакции и астму. • Маргарин. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала трансизомеры жирных кислот, из которых состоит маргарин, самым опасным компонентом пищевых продуктов. Вызывает ожирение, атеросклероз и способствует возникновению инсультов и инфарктов. • Эмульгаторы (Е471, E472e, E481, E482) – химические улучшители(яды замедленного действия). Улучшают консистенцию теста (укрепление / ослабление его консистенции). • Пальмовое масло – яд замедленного действия. • Газообразный хлор – отбеливает муку. Вызывает Е-авитаминоз, диабет. • Моно- и диглицериды жирных кислот – замена натурального масла. Вызывают ожирение. • Карбонат кальция (Е170) – мел. Используют против комкования и слеживания муки, и в качестве пищевого красителя (неорганического пигмента).
Список можно продолжать до бесконечности...
Улучшители: • Улучшители окислительного действия. Используются для уменьшения расплываемости подовых изделий. Это L-аскорбиновая кислота (Е300), пероксид кальция (Е930), глюкозооксидаза (E1102), окисленный крахмал (E1404) и др. • Улучшители восстановительного действия. Применяются для повышения качества хлебобулочных изделий из пшеничной муки с крепкой клейковиной и при приготовлении слоеных изделий, крекера, затяжного печенья, основы для пиццы и др. Среди них L-цистеин (Е920), тиосульфат натрия (Е539). • Ферментные препараты. Относятся к технологическим вспомогательным средствам, обладают способностью ускорять химические реакции определенного типа. • Эмульгаторы (например, лецитин и др.). Используются для задержки процесса черствения и как улучшители качества хлебобулочных изделий.
Консерванты: • пропионовая кислота (Е280) и ее соли – пропионаты; • сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – сорбаты; • бензойная кислота (Е210) и ее соли – бензоаты; • уксусная кислота (Е260) и ее соли – ацетаты (Е261, Е263, Е262).
ВЫВОДЫ
Отказаться от хлебобулочных изделий промышленного производства. Не покупать хлеб в магазинах и т.п. Купить хлебопечку и печь хлеб самим. Это меньший вред. Вобще уменьшить употребление хлебной еды. Пеките хлеб на ''вечной'' закваске целиком из цельнозерновой муки. Надо регулярно чистить печень от ядов.
Желающим помочь мировому правительству (глобалистам) – питаться хлебобулочными изделиями только промышленного производства.
Хлеб из личинок мухи
Почему в России опасно есть хлеб.ЛюдмилаФионова
Вред Хлеба
Почему нельзя есть ХЛЕБ? Разоблачение хлебобулочных изделий.
СЭТС-бесогон [MGP]
Чем нас кормят (часть 6). ХЛЕБ
Увы, современный хлеб совсем не тот, что ели наши предки. Очень многие факторы «испортили» наш хлеб, и в первую очередь – научно-технический прогресс (точнее мировое правительство). Польза селекции и генной инженерии — палка о двух концах. С одной стороны, выведенные ещё в 60-е годы прошлого века (тогда о генной инженерии толком ещё не знали) мутантные карликовые сорта пшеницы позволили ускорить её вызревание и добиваться высоких урожаев, а с другой – стали одной из причин резкого роста числа ожирений и сердечно-сосудистых заболеваний у населения планеты.
Всё потому, что зерно – это просто крахмал, состоящий из цепочек молекул сахара. И нашему организму всё равно, что мы съели: сахар, крахмал, а ещё хуже – крахмал и сахар вместе – уровень сахара в крови повысится, а если вы едите в основном подобные продукты, ждите нарушения углеводного и жирового обмена, а со временем и сахарный диабет второго типа.
Многочисленные исследования показывают, что исключение пшеницы из рациона могут стать отличной профилактикой ревматического артрита, рака кишечника, кислотного рефлюкса, синдрома раздраженного кишечника, инсульта и катаракты.
Этот опасный глютен
Но «не та» уже пшеница и потому, что новые сорта содержат в разы больше глютена (клейковины), чем те, что культивировались ещё лет пятьдесят назад.
Клейковина – это сложный белок, который делает тесто эластичным и влияет на скорость его подъема при выпечке. Но кроме этих полезных качеств он имеет и выраженные отрицательные свойства для нашего кишечника. «Липкий» глютен мешает усваивать питательные вещества, ворсинки кишечника разглаживаются и плохо переваренная пища превращается в пастообразное вещество, которое раздражает слизистую оболочку тонкого кишечника.
И начинаются проблемы, которые редко кто связывает с хлебом – боли в кишечнике, запоры или, наоборот, поносы, беспричинная усталость, проблемы с кожей – сухость или жирная себорея, мигрени, раздражительность.
Кроме этого, повышенное содержание в пшенице серосодержащих аминокислот провоцирует выработку серной кислоты, что становится причиной вымывания полезных минералов из костной ткани. Походы к врачам не приносят результатов, потому что мало кто из докторов сразу заподозрит целиакию, а тем более, скрытую непереносимость глютена.
Целиакия – это уже крайнее проявление глютеновой энтеропатии, а скрытая её непереносимость встречается в последние годы всё чаще.
Дэвид Перлмуттер — член Американской коллегии питания, невролог первой категории, утверждает, что по результатам исследований самый опасный белок для мозга — это именно глютен, который наряду с глюкозой вызывают в организме воспаленное состояние мозга, о котором мы даже не подозреваем, так как в клетках мозга нет нервных окончаний. Неконтролируемое воспаление приводит к потере памяти, повышает риск развития неврологических заболеваний вплоть до развития болезней Паркинсона и Альцгеймера.
А ведь большинство из нас даже не догадываются, что страдают от чувствительности к глютену! Одними из верных признаков пагубного влияния глютена на организм являются беспричинные головные боли, чаще мигренеподобные, снижение настроения вплоть до депрессии.
Должна ли мука быть белой
Сегодня даже ржаная мука – рафинированная, то есть из неё удаляются все «балластные» вещества, которые на самом деле и составляют её основную ценность – биологически активный зерновой зародыш, отруби – один из главных источников клетчатки для нашего кишечника, содержащий ещё и витамины группы В и минеральные вещества. И остаются «пустые» калории в виде углеводов.
Но и этого современной хлебопекарной промышленности мало, всё полезное удалили, но нужно ещё, чтобы мука была «красивой» — тонкой и белой!
А вы в курсе, что выход такой муки составляет порядка 10 кг на одну тонну зерна? Где же на всех набраться белых булок? Вот и придумали отбеливать муку хлором, двуокисью хлора и броматом калия. А потом уже, после всех этих манипуляций, «улучшают» её витаминами, например, синтетической фолиевой кислотой, которая повышает риск заболеваемости раком.
В США, Канаде и совсем недавно Чили коэффициент заболеваемости колоректальным раком повысился после внедрения обязательного обогащения муки этим элементом. В некоторых странах уже запретили добавлять фолиевую кислоту в муку, например в Норвегии. В отличие от синтетической фолиевой кислоты, фолаты из натуральных источников питания, особенно, из зеленых овощей, защищают от рака кишечника и простаты.
Дрожжи очень опасны
Наши предки пекли свой хлеб не на дрожжах, и, тем более, не на «разрыхлителях», а на своей домашней закваске, рецепты которой передавались из поколения в поколение. Закваски могли быть на основе хмеля, фруктов, кисломолочных продуктов, и это был ещё один источник обогащения организма натуральными витаминами и минералами, ферментами и биостимуляторами.
Сегодня хлеб пекут на термофильных дрожжах, для производства которых используется более 50 (!) ингредиентов, большинство из которых химические яды. Да, это позволяет ускорить процесс созревания теста и выпечки хлеба, значительно удешевляет его, но пользы нашему организму не несёт точно. Термофильные дрожжи (сахаромицеты), используемые при выпечке хлеба, в пивоварении и производстве спирта, очень стойкие и не разрушаются ни под действием высоких температур, ни в процессе переваривания продукта ЖКТ человека. В свою очередь, дрожжевые клетки вырабатывают яды, которые, в силу своего малого размера и молекулярного веса, распространяются по всему организму, отравляя и убивая его.
Обычно, дрожжевые грибки попадают в наш кишечник в небольшом количестве из разных продуктов, и здоровый организм с ними отлично справляется. Но в 1 см3 теста их содержится 120 миллионов! А вы помните, что температура их не убивает, и вот эта вся армада поступает в наш кишечник, микрофлора которого не в состоянии победить её. Наша «армия» гибнет и её место занимают грибки, гнилостные бактерии. И начинается то, что врачи описывают расплывчатым диагнозом «Дисбактериоз».
Разрыхлители
В последнее время широко применяют разрыхлители, в состав которых входят дигидрофосфат натрия, дигидропирофосфат натрия (Е 450), гидрокарбонат натрия, монофосфат кальция, тартрат аммония, сульфат кальция, кукрузный крахмал и т.д.
Медики предупреждают, что бесконтрольное использование фосфатов может привести к нарушению баланса в организме между фосфором и кальцием. Чрезмерное употребление фосфатов чревато ухудшением усвоения кальция, что приводит к отложению в почках кальция и фосфора и способствует развитию остеопороза. Особенно рискуют люди, в рационе которых много продуктов, содержащих природный фосфор. А, например, дигидропирофосфат натрия (Е 450) способен вызывать расстройства кишечника. Кроме того, крахмал, используемый в таких смесях, обычно бывает генно-модифицированным.
Самыми безобидными пекарскими порошками будут смеси соды, лимонной кислоты и муки!
Изучайте упаковку хлеба
Внимательно прочитайте состав хлеба, который едите. Не кажется вам странным, что большинство хлебо-булочных изделий продаётся вообще без упаковки и этикеток, прямо с лотков хлебо-булочных комбинатов?
Наши предки для хлеба использовали муку, воду и закваску. В «современном» хлебе вы сможете найти помимо рафинированной муки, соль, сахар, маргарин, дрожжи, а дальше – простор фантазии пекарей неисчерпаем. Мука изготовляется из пшеницы низших сортов (для скота). Вода применяется без очистки (это дорого) с хлором, тяжелыми металлами, ржавчиной. Не забывайте – очистные сооружения в России изношены на 90-100%. Так как хлебобулочные изделия изготавливаются из говна, то применяются улучшители, красители, консерванты.
Вот наиболее известные ингредиенты хлебной продукции:
• Пропионовая кислота и пропионат натрия (Е280-281) – консерванты(яды замедленного действия), добавляемые в расфасованные хлеба, например в тосты. В небольших количествах не сразу убивает.
• Кальция пропионат (Е282) – консервант(яд замедленного действия). Часто распространённый симптом от употребления Е282 — головные боли. Вызывает нарушение сна и расстройство внимания у детей.
• Диацетат натрия (E262) – консервант(яд замедленного действия), продлевающий свежесть хлеба. Используется в производстве так называемых тостов.
• Диоксид серы (Е220) – сильный консервант(яд замедленного действия), который предотвращает рост плесени. В высоких концентрациях нарушает пищеварение с летальным исходом.
• Сорбиновая кислота и сорбаты (E200-E203) – консервант(яд замедленного действия), который добавляют в хлеб и другие продукты для продления срока годности продукта.
• L-аскорбиновая кислота (Е300) – химический витамин С(яд замедленного действия). Добавка к муке, делает хлеб, независимо от качества муки, хорошо растущим.
• Лимонная кислота (Е330) – химический сычужный фермент(яд замедленного действия), его добавляют вместо природного как регулятор кислотности.
• Фосфаты кальция (E339-334) – регулятор кислотности хлеба(яд замедленного действия). Препятствует надлежащему поглощению кальция в организме. Нарушает обмен веществ.
• L-цистеин (E920) – усилитель(яд замедленного действия), который улучшает структуру теста для фальсификациит истинного состава и качества муки, используемой в производстве.
• Соевая мука – генно-модифицированный улучшитель, который позволяет добавить больше воды в хлеб. Тесто становится мягким, его объём увеличивается, но качество ухудшается. Меняет ДНК человека, делает его бесплодным, ракообразующее вещество.
• Бромат калия (Е924а) – яд замедленного действия. Вызывает развитие рака щитовидной железы и почечной недостаточности. Во многих странах мира бромат калия запрещён.
• Азодикарбонамид (Е927а) – яд замедленного действия. Провоцирует болезни дыхательных путей, вызывает аллергические реакции и астму.
• Маргарин. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) признала трансизомеры жирных кислот, из которых состоит маргарин, самым опасным компонентом пищевых продуктов. Вызывает ожирение, атеросклероз и способствует возникновению инсультов и инфарктов.
• Эмульгаторы (Е471, E472e, E481, E482) – химические улучшители(яды замедленного действия). Улучшают консистенцию теста (укрепление / ослабление его консистенции).
• Пальмовое масло – яд замедленного действия.
• Газообразный хлор – отбеливает муку. Вызывает Е-авитаминоз, диабет.
• Моно- и диглицериды жирных кислот – замена натурального масла. Вызывают ожирение.
• Карбонат кальция (Е170) – мел. Используют против комкования и слеживания муки, и в качестве пищевого красителя (неорганического пигмента).
Список можно продолжать до бесконечности...
Улучшители:
• Улучшители окислительного действия. Используются для уменьшения расплываемости подовых изделий. Это L-аскорбиновая кислота (Е300), пероксид кальция (Е930), глюкозооксидаза (E1102), окисленный крахмал (E1404) и др.
• Улучшители восстановительного действия. Применяются для повышения качества хлебобулочных изделий из пшеничной муки с крепкой клейковиной и при приготовлении слоеных изделий, крекера, затяжного печенья, основы для пиццы и др. Среди них L-цистеин (Е920), тиосульфат натрия (Е539).
• Ферментные препараты. Относятся к технологическим вспомогательным средствам, обладают способностью ускорять химические реакции определенного типа.
• Эмульгаторы (например, лецитин и др.). Используются для задержки процесса черствения и как улучшители качества хлебобулочных изделий.
Консерванты:
• пропионовая кислота (Е280) и ее соли – пропионаты;
• сорбиновая кислота (Е200) и ее соли – сорбаты;
• бензойная кислота (Е210) и ее соли – бензоаты;
• уксусная кислота (Е260) и ее соли – ацетаты (Е261, Е263, Е262).
ВЫВОДЫ
Отказаться от хлебобулочных изделий промышленного производства.
Не покупать хлеб в магазинах и т.п.
Купить хлебопечку и печь хлеб самим. Это меньший вред.
Вобще уменьшить употребление хлебной еды.
Пеките хлеб на ''вечной'' закваске целиком из цельнозерновой муки.
Надо регулярно чистить печень от ядов.
Желающим помочь мировому правительству (глобалистам) – питаться хлебобулочными изделиями только промышленного производства.