Лимонад из груш с мятой и медом - ароматный и вкусный напиток, который придется по вкусу всей семье. Основу лимонада составляет грушевый отвар, пюре из груш добавляется в готовый напиток, и лишь в самом конце приготовления, для того чтобы оттенить сладость и подчеркнуть нежный вкус груш, добавляется несколько капель лимонного сока. Благодаря такому подходу к приготовлению, вкус у напитка получается очень аппетитный - утонченный, насыщенно грушевый, с аппетитными медовыми нотками в послевкусии. Попробуйте при случае! 📌Ингредиенты: • Груша – 1 кг • Лимон - 1-2 шт. (по вкусу) • Вода питьевая – 2.5 литра • Мята – 3-4 веточки • Мед/сахар - по вкусу • Вода газированная – 1.5 литра 🔑Приготовление: 1. Очистите груши от кожуры. Разрежьте каждую грушу на 2 половинки, удалите семена и сбрызните лимонным соком, для того чтобы мякоть не потемнела. 2. Отмерьте в кастрюлю воду, добавьте подготовленные груши и 3-4 веточки мяты. 3. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, прикройте кастрюлю крышкой и варите груши 40 минут. 4. Затем мяту удалите, а груши извлеките в отдельную емкость и на время отложите. 5. Оставшийся отвар охладите 15-20 минут (примерно до 40-45 градусов), а затем добавьте мед в таком количестве, чтобы напиток получился довольно сладким на ваш вкус (позже мы его будем разбавлять, поэтому вкус должен быть концентрированно сладким). Можно использовать сочетание меда и сахара, но очень желательно, чтобы при этом вкус меда все же явственно чувствовался в напитке. 6. Добавив мед, оставьте напиток при комнатной температуре до полного остывания. После чего получившийся концентрированный грушевый сироп можно перелить в герметичную емкость и убрать в холодильник для окончательного охлаждения. Охлажденные груши также при необходимости храним в холодильнике, в герметичной емкости, до подачи лимонада. 7. Когда грушевый сироп охладится, поместите вареные груши в чашу блендера и измельчите до состояния однородного пюре. 8. Добавьте получившееся грушевое пюре в сироп, и хорошо все перемешайте. Сироп смешивайте с пюре непосредственно перед подачей напитка, поскольку по отдельности компоненты хранятся лучше. 9. Для подачи напитка заполните 2/3 бокала грушевым сиропом с мякотью. Затем влейте охлажденную газированную воду, заполнив оставшуюся 1/3 бокала, и добавьте по вкусу несколько капель лимонного сока. 10. Дополните бокал соломинкой, по желанию украсьте веточкой мяты и подавайте к столу. Грушевый лимонад готов.
Кулинарный журнал RecipesFoods
Грушевый лимонад
Лимонад из груш с мятой и медом - ароматный и вкусный напиток, который придется по вкусу всей семье.
Основу лимонада составляет грушевый отвар, пюре из груш добавляется в готовый напиток, и лишь в самом конце приготовления, для того чтобы оттенить сладость и подчеркнуть нежный вкус груш, добавляется несколько капель лимонного сока. Благодаря такому подходу к приготовлению, вкус у напитка получается очень аппетитный - утонченный, насыщенно грушевый, с аппетитными медовыми нотками в послевкусии. Попробуйте при случае!
📌Ингредиенты:
• Груша – 1 кг
• Лимон - 1-2 шт. (по вкусу)
• Вода питьевая – 2.5 литра
• Мята – 3-4 веточки
• Мед/сахар - по вкусу
• Вода газированная – 1.5 литра
🔑Приготовление:
1. Очистите груши от кожуры. Разрежьте каждую грушу на 2 половинки, удалите семена и сбрызните лимонным соком, для того чтобы мякоть не потемнела.
2. Отмерьте в кастрюлю воду, добавьте подготовленные груши и 3-4 веточки мяты.
3. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь так, чтобы вода постоянно слабо кипела, прикройте кастрюлю крышкой и варите груши 40 минут.
4. Затем мяту удалите, а груши извлеките в отдельную емкость и на время отложите.
5. Оставшийся отвар охладите 15-20 минут (примерно до 40-45 градусов), а затем добавьте мед в таком количестве, чтобы напиток получился довольно сладким на ваш вкус (позже мы его будем разбавлять, поэтому вкус должен быть концентрированно сладким). Можно использовать сочетание меда и сахара, но очень желательно, чтобы при этом вкус меда все же явственно чувствовался в напитке.
6. Добавив мед, оставьте напиток при комнатной температуре до полного остывания. После чего получившийся концентрированный грушевый сироп можно перелить в герметичную емкость и убрать в холодильник для окончательного охлаждения. Охлажденные груши также при необходимости храним в холодильнике, в герметичной емкости, до подачи лимонада.
7. Когда грушевый сироп охладится, поместите вареные груши в чашу блендера и измельчите до состояния однородного пюре.
8. Добавьте получившееся грушевое пюре в сироп, и хорошо все перемешайте. Сироп смешивайте с пюре непосредственно перед подачей напитка, поскольку по отдельности компоненты хранятся лучше.
9. Для подачи напитка заполните 2/3 бокала грушевым сиропом с мякотью. Затем влейте охлажденную газированную воду, заполнив оставшуюся 1/3 бокала, и добавьте по вкусу несколько капель лимонного сока.
10. Дополните бокал соломинкой, по желанию украсьте веточкой мяты и подавайте к столу. Грушевый лимонад готов.