⠀ Масалы — это смеси индийских пряностей. Они усиливают вкус блюд, меняют качества продуктов и обладают целебными свойствами для тела и ума. ⠀ 🔹 Масалы для осени успокаивают Вату, согревают, обладают сладким, кислым и солёным вкусом. 🔹 Масалы для зимы приводят в баланс Капху, согревают, отличаются острым, горьким и вяжущим вкусом. 🔹 Масалы для ранней весны уравновешивают Капху, согревают, имеют острый, горький и вяжущий вкус. 🔹 Масалы для поздней весны балансируют Питту, охлаждают, имеют сладкий, горький и вяжущий вкус. 🔹 Масалы для лета успокаивают Питту, охлаждают, обладают сладким, горьким и вяжущим вкусом. 🔹 Масалы готовят для блюд из риса, нута, овощей, панира, овощных и фруктовых салатов. ⠀ Приготовление масал — отдельное искусство. Нужно соблюсти ряд правил, чтобы смесь произвела нужный эффект на организм. Каждую специю обжаривают отдельно на сухой сковороде на среднем или слабом огне 10-15 секунд или до появления аромата. Каждую поджаренную специю измельчают отдельно. Лучше перемолоть специи вручную. Это связывает нас с землёй и действует как медитация. Затем специи смешивают. Хранят смесь в закрытой ёмкости от полугода до года, в зависимости от качества специй. Масалы обычно используются в конце приготовления, так как специи уже перемолоты. ⠀ ☝🏻 Гарам Масала — одна из самых популярных смесей. Она уравновешивает три доши и может употребляться круглогодично. ⠀ 📝 Специи для Гарам Масала. ✔ 1/2 столовой ложки семян кориандра. ✔ 1/2 столовой ложки семян тмина. ✔ 2 чайные ложки семян кардамона. ✔ 2 чайные ложки порошка корицы. ✔ 1 чайная ложка цельной гвоздики. ✔ 1/2 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха. ✔ 1/2 чайной ложки чёрного перца горошком. 🔥 Приобрести Гарам Масала вы можете в нашем интернет-магазине по этой ссылке: ➡ https://ayurvedaplus.ru/catalog/books1/garammasala/ 🔥 Также советуем отличную смесь специй - Бирьяни Масала! Приобрести Бирьяни Масала вы можете в нашем интернет-магазине по этой ссылке: ➡ https://ayurvedaplus.ru/catalog/books1/biryanimasala/ 🔥 Приобрести любые другие специи вы можете по этой ссылке: ➡ https://ayurvedaplus.ru/catalog/books1/ 👉 Задать интересующие вас вопросы и получить консультацию можно по телефону: +7 (812) 324-54-33 ☎ Звоните! 📝 Пишите! Мы будем очень вам рады! 🚀 Доставка по всей России и СНГ 🙏🏻 Желаем вам здоровья и хорошего настроения!
Аюрведа Плюс
❗МАСАЛЫ - ЧУДЕСНЫЕ СМЕСИ СПЕЦИЙ.
⠀
Масалы — это смеси индийских пряностей. Они усиливают вкус блюд, меняют качества продуктов и обладают целебными свойствами для тела и ума.
⠀
🔹 Масалы для осени успокаивают Вату, согревают, обладают сладким, кислым и солёным вкусом.
🔹 Масалы для зимы приводят в баланс Капху, согревают, отличаются острым, горьким и вяжущим вкусом.
🔹 Масалы для ранней весны уравновешивают Капху, согревают, имеют острый, горький и вяжущий вкус.
🔹 Масалы для поздней весны балансируют Питту, охлаждают, имеют сладкий, горький и вяжущий вкус.
🔹 Масалы для лета успокаивают Питту, охлаждают, обладают сладким, горьким и вяжущим вкусом.
🔹 Масалы готовят для блюд из риса, нута, овощей, панира, овощных и фруктовых салатов.
⠀
Приготовление масал — отдельное искусство. Нужно соблюсти ряд правил, чтобы смесь произвела нужный эффект на организм.
Каждую специю обжаривают отдельно на сухой сковороде на среднем или слабом огне 10-15 секунд или до появления аромата.
Каждую поджаренную специю измельчают отдельно. Лучше перемолоть специи вручную. Это связывает нас с землёй и действует как медитация.
Затем специи смешивают. Хранят смесь в закрытой ёмкости от полугода до года, в зависимости от качества специй.
Масалы обычно используются в конце приготовления, так как специи уже перемолоты.
⠀
☝🏻 Гарам Масала — одна из самых популярных смесей. Она уравновешивает три доши и может употребляться круглогодично.
⠀
📝 Специи для Гарам Масала.
✔ 1/2 столовой ложки семян кориандра.
✔ 1/2 столовой ложки семян тмина.
✔ 2 чайные ложки семян кардамона.
✔ 2 чайные ложки порошка корицы.
✔ 1 чайная ложка цельной гвоздики.
✔ 1/2 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха.
✔ 1/2 чайной ложки чёрного перца горошком.
🔥 Приобрести Гарам Масала вы можете в нашем интернет-магазине по этой ссылке:
➡ https://ayurvedaplus.ru/catalog/books1/garammasala/ 🔥 Также советуем отличную смесь специй - Бирьяни Масала!
Приобрести Бирьяни Масала вы можете в нашем интернет-магазине по этой ссылке:
➡ https://ayurvedaplus.ru/catalog/books1/biryanimasala/ 🔥 Приобрести любые другие специи вы можете по этой ссылке:
➡ https://ayurvedaplus.ru/catalog/books1/ 👉 Задать интересующие вас вопросы и получить консультацию можно по телефону: +7 (812) 324-54-33
☎ Звоните!
📝 Пишите!
Мы будем очень вам рады!
🚀 Доставка по всей России и СНГ
🙏🏻 Желаем вам здоровья и хорошего настроения!