Тарталетки с жульеном

Ингредиенты:
мука - 3-4 ст.л.
репчатый лук - 2 шт.
шампиньоны свежие - 200 гр.
сыр - 250 гр.
куриное филе - 500 гр.
сметана - 3 ст.л. с горкой
тарталетки - 25 шт.
растительное масло
Специи по вкусу