ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА ИЗ ПЕЧЕНЬЯ И КАКАО СО СГУЩЁНКОЙ
ИНГРЕДИЕНТЫ: Печенье песочное--250гр Сгущённое молоко--0.5банки Сливочное масло--100гр Какао порошок--3ст.лож. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенье лучше всего подходит рассыпчатое, типа "Юбилейного". Сгущенное молоко выбирайте из цельного молока, без растительных жиров. Сейчас стали выпускать маленькие банки, ориентируйтесь на вес около 200 грамм. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким.Сразу отложите пару печенек, они будут выполнять роль "жира" в колбасе. Измельчите печенье руками, оставляя крупные кусочки. Остальное печенье измельчите до состояния мелкой крошки. Можно воспользоваться разными способами. Раньше это делали при помощи мясорубки или скалки, сейчас в роли помощника часто выступает блендер или измельчитель.Пересыпьте печенье в миску. Добавьте к нему мягкое сливочное масло. Перемешайте печенье с маслом. Оно не вмешается до конца, это не страшно, надо лишь слегка перемешать, чтобы оно не оставалось комом. Влейте в массу сгущенку, насыпьте какао-порошок.Ложкой перемешайте массу до однородного состояния. Для этого не потребуется миксер или другой прибор. Все отлично перемешается ложкой. В самом конце положите оставленные крупные кусочки печенья. Вмешайте их в основную массу. Она должна получиться мягкой и пластичной. Если вдруг масса у вас получилась сухой, добавьте в нее пару ложек молока.Выложите получившееся тесто на пищевую пленку и сформируйте колбаску. Для этого замотайте ее в пленку и прокатайте по столу. Концы пленки завяжите. Уберите колбаску в холодильник на пару часов. За это время масло застынет и колбаса станет твердой. Это и правда самый любимый с детства рецепт колбасы. Только мы его делали без какао, колбаска получалась светлой и более сливочной. Вариант с какао мне понравился больше. #десерты#шоколаднаяколбасаизпеченья
Копилочка
ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСА ИЗ ПЕЧЕНЬЯ И КАКАО СО СГУЩЁНКОЙ
Печенье песочное--250гр
Сгущённое молоко--0.5банки
Сливочное масло--100гр
Какао порошок--3ст.лож.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Печенье лучше всего подходит рассыпчатое, типа "Юбилейного". Сгущенное молоко выбирайте из цельного молока, без растительных жиров. Сейчас стали выпускать маленькие банки, ориентируйтесь на вес около 200 грамм. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, оно должно стать мягким.Сразу отложите пару печенек, они будут выполнять роль "жира" в колбасе. Измельчите печенье руками, оставляя крупные кусочки.
Остальное печенье измельчите до состояния мелкой крошки. Можно воспользоваться разными способами. Раньше это делали при помощи мясорубки или скалки, сейчас в роли помощника часто выступает блендер или измельчитель.Пересыпьте печенье в миску. Добавьте к нему мягкое сливочное масло. Перемешайте печенье с маслом. Оно не вмешается до конца, это не страшно, надо лишь слегка перемешать, чтобы оно не оставалось комом.
Влейте в массу сгущенку, насыпьте какао-порошок.Ложкой перемешайте массу до однородного состояния. Для этого не потребуется миксер или другой прибор. Все отлично перемешается ложкой. В самом конце положите оставленные крупные кусочки печенья.
Вмешайте их в основную массу. Она должна получиться мягкой и пластичной. Если вдруг масса у вас получилась сухой, добавьте в нее пару ложек молока.Выложите получившееся тесто на пищевую пленку и сформируйте колбаску. Для этого замотайте ее в пленку и прокатайте по столу. Концы пленки завяжите.
Уберите колбаску в холодильник на пару часов. За это время масло застынет и колбаса станет твердой.
Это и правда самый любимый с детства рецепт колбасы. Только мы его делали без какао, колбаска получалась светлой и более сливочной. Вариант с какао мне понравился больше.
#десерты#шоколаднаяколбасаизпеченья