Казы — колбаса из конины у ряда тюркских народов, считающаяся деликатесом, из которой готовят чучук и бешбармак.

Также словом казы может именоваться жир с рёбер используемый при приготовлении этой колбасы. https://youtube.com/shorts/Y0KtubRhrwA?feature=share