Все привыкли, что из головы рыбы принято варить уху.

Но сегодня я поделюсь с вами другим рецептом приготовления рыбьей головы.
Самый ценный источник витаминов и омега - это голова семги! Нет ничего проще, чем её запечь!
Что нужно? Всё просто: голову семги размораживаем заранее в холодильнике, моем, удаляем жабры.
Мелко нарезаем репчатый лук, голову семги натираем любыми специями для рыбы и солью. Растелаем фольгу, наливаем масло, укладываем лук. Затем выкладываем нашу голову семги мордочкой вверх. Фольгу заворачиваем в виде горшочка - что бы сок не утекал от нашей рыбки.
В заранее прогретую духовку до 180°С убираем голову на 40 мин.
Наслаждаемся мясом, не забываем про её глаза - они тоже вкусные и полезные👍 А рыбьи щечки в своё время считались царским деликатесом.
Приятного аппетита🤤