Предельно просто, и предельно вкусно Ингредиенты: 4 куриных окорочка 500г репчатого лука чуть больше половины ч. ложки соды 1 ч. ложка сахара или меда 3 ст.л.подсолнечного масла соль, перец зелень Приготовление: Окорочка делим на голени и бедрышки, а лук шинкуем крупным кубиком. Разогреваем масло в большой сковороде, засыпаем лук и перемешиваем. Посыпаем содой – этот прием помогает выделить из лука больше сока. И сразу скажем – вкус блюда от этого не страдает. Через несколько минут добавляем мед, накрываем и оставляем карамелизоваться на малом огне, 10-15 минут или немного больше. Когда луковый соус приобретает более темную окраску – выкладываем в него куски курицы, поливаем соусом, посыпаем приправами. Снова накрываем, оставляя наше блюдо томиться 40-45 минут, за это время несколько раз переворачиваем курицу. Когда нас удовлетворяет мягкость и вид курицы – выключаем. Готовое блюдо посыпаем рубленной зеленью Приятного аппетита!
Кухня Охотника и Рыбака (рецепты мясо рыба дичь)
КУРИЦА В ЛУКОВОМ СОУСЕ
Предельно просто, и предельно вкусно
Ингредиенты:
4 куриных окорочка
500г репчатого лука
чуть больше половины ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара или меда
3 ст.л.подсолнечного масла
соль, перец
зелень
Приготовление:
Окорочка делим на голени и бедрышки, а лук шинкуем крупным кубиком.
Разогреваем масло в большой сковороде, засыпаем лук и перемешиваем.
Посыпаем содой – этот прием помогает выделить из лука больше сока. И сразу скажем – вкус блюда от этого не страдает.
Через несколько минут добавляем мед, накрываем и оставляем карамелизоваться на малом огне, 10-15 минут или немного больше.
Когда луковый соус приобретает более темную окраску – выкладываем в него куски курицы, поливаем соусом, посыпаем приправами.
Снова накрываем, оставляя наше блюдо томиться 40-45 минут, за это время несколько раз переворачиваем курицу.
Когда нас удовлетворяет мягкость и вид курицы – выключаем.
Готовое блюдо посыпаем рубленной зеленью
Приятного аппетита!