Рецепт дня: Форель запеченная

Если вы ищете идеальное блюдо для ужина, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус, то этот рецепт для вас! Запеченная форель – это не только вкусно, но и полезно. Всего 177 ккал на 100 г, и вы получите настоящее гастрономическое удовольствие.
🍴 Ингредиенты:
- Филе форели
- Сливочное масло
- Лук-шалот (измельчить)
- Чеснок (выдавить)
- Укроп (измельчить)
- Соль, перец
- Лимон (сок и цедра)
📝 Пошаговое приготовление:
1. **Подготовка филе**: Выложите филе форели на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Это предотвратит прилипание рыбы и облегчит процесс уборки.
2. **Ароматная смесь**: В небольшой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный лук-шалот и обжаривайте до прозрачности, примерно 2-3 минуты. Затем добавьте выдавленный чеснок, цедру и сок лимона. Продолжайте готовить еще 1-2 минуты, пока ароматы не смешаются.
3. **Сборка блюда**: Выложите ароматную смесь на филе форели, равномерно распределяя по всей поверхности. Посыпьте измельченным укропом, солью и перцем по вкусу. Укроп придаст блюду свежий и яркий вкус, а соль и перец подчеркнут естественный вкус рыбы.
4. **Запекание**: Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте форель в течение 12-17 минут, в зависимости от толщины филе. Рыба должна стать нежной и легко разделяться вилкой.
5. **Финальные штрихи**: После запекания сбрызните филе свежим соком лимона и посыпьте дополнительным укропом для яркости вкуса и аромата.
Подавайте запеченную форель с любимым гарниром – это может быть свежий салат, запеченные овощи или картофельное пюре. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!