Гуйру лагман

📝 Вам понадобятся:
Маринад:
• говядина – 300 г
• яйцо – 1 шт
• соль – 0,5 ч.л
• сахар – 0,5 ч.л
• крахмал кукурузный – 3 ч.л
Овощи:
• перец болгарский красный – 1 шт
• перец болгарский жёлтый – 1 шт
• лук – 1 шт
• лук зелёный – 3-4 стебля
• чеснок – 5 зубчиков
• сельдерей – 1 стебель
• капуста пекинская (твёрдая часть) – 4 листа
Остальное:
• паста томатная – 3 ч.л
• перец сычуаньский (хуаджо) – 0,5 ч.л
• имбирь молотый – 0,5 ч.л
• зира молотая – 1/3 ч.л
• перец чёрный – 0,5 ч.л
• соус соевый – 2 ст.л
• уксус бальзамический – 1 ст.л
• соль – по вкусу
• вода – 200 мл
• лапша – по вкусу
• масло – для жарки