В грузинской кухне существует категория блюд под общим названием «Пхали». Основой этих блюд являются те или иные овощи или травы, грецкие орехи и специи. Пхали настолько древние блюда, что учёные даже не могут проследить время их появления. Но доподлинно известно, что пхали являлось с древнейших времён одним из основных блюд пастухов, пасших овец, так как травы и специи всегда росли на высокогорных лугах, где они пасли своих подопечных, в сезон также на деревьях можно было найти и грецкие орехи, в другое же время их всегда можно было взять с собой, так как это – лёгкий но питательный продукт, богатый полезными витаминами и минералами. Многие учёные считают, что пхали появилось ещё в эпоху собирательства, то есть, позднего неолита. В настоящее время это – легкоприготавливаемые блюда, которые всегда найдут себе место на столе по любому поводу, от будничного до самого праздничного. Пхали могут готовиться на основе свеклы, зелёной фасоли, а также дикой спаржи, молодой черемши, мальвы, лебеды и экала – растения, которое произрастает только на Кавказе. А в качестве приправ используются кинза, чеснок, уцхо-сунели и кориандра. Именно они придают пхали столь приятный аромат. В ресторане «Леший» мы готовы предложить вам пхали из шпината, зелёной фасоли, из красной фасоли и из свеклы, приготовленные по самым лучшим рецептам! Это будет хорошим началом для вашего застолья, вне зависимости от того, блюда какой кухни вы предпочтёте в основной чатси вашей трапезы! Добро пожаловать в ресторан «Леший»! Присоединяйтесь к нам: В инстаграме: https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1lqz21z36gp5p&utm_content=om1nfus Личный инстаграм директора ресторана: https://instagram.com/kafe_bar_leshiy?igshid=YmMyMTA2M2Y= В фейсбуке: https://www.facebook.com/profile.php?id=100087580633071&mibextid=ZbWKwL ВКонтакте: https://vk.com/kafe_leshiy В Телеграме: https://t.me/+iBtSKKS91hlhYzky В Одноклассниках: https://ok.ru/group/62247327170774 Блог на Дзене: https://dzen.ru/id/600707cc60595f5ffd8b7217 #леший #кафелеший #ресторанлеший #обед #ужин #жуковский #бцорбита #пхали #доставка
Ресторан "Малышок" предлагает вам:
- широкий ассортимент блюд европейской и кавказской кухни,
- детские праздники,
- корпоративы,
- свадьбы,
- живая музыка,
- помощь в организации банкетов,
- доставка заказов по г. Жуковский.
Ресторан "Малышок"
Пхали – история и современность
В грузинской кухне существует категория блюд под общим названием «Пхали». Основой этих блюд являются те или иные овощи или травы, грецкие орехи и специи.
Пхали настолько древние блюда, что учёные даже не могут проследить время их появления. Но доподлинно известно, что пхали являлось с древнейших времён одним из основных блюд пастухов, пасших овец, так как травы и специи всегда росли на высокогорных лугах, где они пасли своих подопечных, в сезон также на деревьях можно было найти и грецкие орехи, в другое же время их всегда можно было взять с собой, так как это – лёгкий но питательный продукт, богатый полезными витаминами и минералами. Многие учёные считают, что пхали появилось ещё в эпоху собирательства, то есть, позднего неолита.
В настоящее время это – легкоприготавливаемые блюда, которые всегда найдут себе место на столе по любому поводу, от будничного до самого праздничного. Пхали могут готовиться на основе свеклы, зелёной фасоли, а также дикой спаржи, молодой черемши, мальвы, лебеды и экала – растения, которое произрастает только на Кавказе. А в качестве приправ используются кинза, чеснок, уцхо-сунели и кориандра. Именно они придают пхали столь приятный аромат.
В ресторане «Леший» мы готовы предложить вам пхали из шпината, зелёной фасоли, из красной фасоли и из свеклы, приготовленные по самым лучшим рецептам!
Это будет хорошим началом для вашего застолья, вне зависимости от того, блюда какой кухни вы предпочтёте в основной чатси вашей трапезы!
Добро пожаловать в ресторан «Леший»!
Присоединяйтесь к нам:
В инстаграме: https://www.instagram.com/invites/contact/?i=1lqz21z36gp5p&utm_content=om1nfus Личный инстаграм директора ресторана: https://instagram.com/kafe_bar_leshiy?igshid=YmMyMTA2M2Y= В фейсбуке: https://www.facebook.com/profile.php?id=100087580633071&mibextid=ZbWKwL ВКонтакте: https://vk.com/kafe_leshiy В Телеграме: https://t.me/+iBtSKKS91hlhYzky В Одноклассниках: https://ok.ru/group/62247327170774 Блог на Дзене: https://dzen.ru/id/600707cc60595f5ffd8b7217 #леший #кафелеший #ресторанлеший #обед #ужин #жуковский #бцорбита #пхали #доставка