«А вот раньше было вкуснее» наверняка каждый слышал эту фразу от своих мам и бабушек. И отчасти это так и есть. Все дело в том, что раньше готовили по ГОСТу и очень строго ему следовали. Поэтому в тушенке было много мяса и мало жидкости или бульона. В отличие от той, что продают сейчас. В наше время такую тушенку, как в СССР можно приготовить только дома.
Тушенка по ГОСТу
Основа для настоящей тушёнки конечно же говядина. Какие ингредиенты потребуются и в каких соотношениях: * Говядина - 450 грамм; * Говяжий жир (или свиной) - 50 грамм; * Лук - 10 грамм; * Перец в горошке - 2 штуки; * Соль - 5 грамм; * Лавровый лист - 1 штука. Способ приготовления: 1. Говядину нужно хорошо промыть в холодной воде и нарезать кубиками. Примерно 3 сантиметра величиной. 2. Солим и оставляем мариноваться на 7-10 минут. 3. Луковицу нужно почистить и нарезать тонкими колечками. 4. Стерилизуем банки любым удобным для вас способом. 5. Из указанных ингредиентов получается 2 баночки по 0,5 литра. 6. Затем на дно баночек выкладываем слой говяжьего или свиного жира. 7. Далее несколько колечек лука и одна горошина перца. 8. Теперь добавляем мясо. Оно должно едва доходить до плечиков банки. Сверху можно положить немного жира. 9. После того как мясо разложено, плотно закрываем банки железными крышками. Теперь подготовим скороварку: На дно нужно установить решетку. Устанавливаем банки и наливаемся воду до плечиков банок. Закрываем крышку и клапан. Оставляем на 2-2,5 часа. По истечению этого времени достаём банки и даём полностью остыть.
Приятного Вам аппетита! Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!
Bon Appetit
Рецепт вкуснейшей домашней тушенки по ГОСТу
Всем привет!
«А вот раньше было вкуснее» наверняка каждый слышал эту фразу от своих мам и бабушек.И отчасти это так и есть. Все дело в том, что раньше готовили по ГОСТу и очень строго ему следовали. Поэтому в тушенке было много мяса и мало жидкости или бульона. В отличие от той, что продают сейчас.
В наше время такую тушенку, как в СССР можно приготовить только дома.
Тушенка по ГОСТу
Какие ингредиенты потребуются и в каких соотношениях:
* Говядина - 450 грамм;
* Говяжий жир (или свиной) - 50 грамм;
* Лук - 10 грамм;
* Перец в горошке - 2 штуки;
* Соль - 5 грамм;
* Лавровый лист - 1 штука.
Способ приготовления:
1. Говядину нужно хорошо промыть в холодной воде и нарезать кубиками. Примерно 3 сантиметра величиной.
2. Солим и оставляем мариноваться на 7-10 минут.
3. Луковицу нужно почистить и нарезать тонкими колечками.
4. Стерилизуем банки любым удобным для вас способом.
5. Из указанных ингредиентов получается 2 баночки по 0,5 литра.
6. Затем на дно баночек выкладываем слой говяжьего или свиного жира.
7. Далее несколько колечек лука и одна горошина перца.
8. Теперь добавляем мясо. Оно должно едва доходить до плечиков банки. Сверху можно положить немного жира.
9. После того как мясо разложено, плотно закрываем банки железными крышками.
Теперь подготовим скороварку:
На дно нужно установить решетку. Устанавливаем банки и наливаемся воду до плечиков банок. Закрываем крышку и клапан. Оставляем на 2-2,5 часа. По истечению этого времени достаём банки и даём полностью остыть.
Приятного Вам аппетита! Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!