Бездрожжевой пп кулич

👉🏻КБЖУ на 100 грамм: 252/7/8/38.
Ингредиенты на 1шт:
•1 яйцо
•сахар по вкусу
•20 грамм сметаны
•125 грамм молока
•25 грамм сливочного масла
•140 грамм муки
•щепотка соли
•5 грамм разрыхлителя
•20 грамм кукурузного крахмала
•30 грамм сушеной клюквы
🍳1️⃣Яйцо взбить с сахарозаменителем до пышной пены, добавить сметану, теплое молоко, растопленное сливочное масло и перемешать.
2️⃣В отдельной миске смешать просеянную муку (у меня 100 грамм рисовой и по 20 грамм кукурузной и пшеничной ц/з), соль, разрыхлитель и кукурузный крахмал.
3️⃣К жидкой смеси добавить сухие ингредиенты, нарезанную клюкву, перемешать и дать отдохнуть тесту около 10 минут: консистенция должна быть как у густой сметаны.
4️⃣Наполнить бумажную форму тестом и выпекать в духовке при 180° около 30-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой, она должна выходить из кулича сухая.
ГЛАЗУРЬ
📍40 грамм сметаны, 40 грамм мягкого творога, сахар или сахарозаменитель по вкусу (у меня 1 грамма фитпарада номер 14).
5️⃣Все смешать и нанести на полностью охлажденный кулич. Сверху по желанию украсить кондитерской посыпкой.