Ровно 9%.

Как сделать уксус для консервирования из эссенции
В сезон консервирования нам очень нужны крупная соль (помол № 1) и уксус. С солью не сложно — идем в магазин и покупаем, а вот уксус часто приходится разводить из эссенции. Бутылочку эссенции или уксусной кислоты покупают для экономии и удобства. Ведь ее всегда можно развести до нужного процента, а из 4% уксуса уже не сделаешь 9%. […]
Продолжение читайте по ссылке:
https://for-cafe.ru/rovno-9-kak-sdelat-yksys-dlia-konservirovaniia-iz-essencii/