Пончики на сметане 😍

Ингредиенты
200 г. сметаны (густой)
2 яйца
50 г. сахара
320-350 г.муки
1 ч.л.. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара (8 г.)
щепотка соли
растительное масло для фритюра
Приготовление
Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить сметану и соль. Хорошо перемешать.
Всыпать просеянную с содой и разрыхлителем муку. Замесить довольно клейкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, в зависимости от размера яиц и густоты сметаны.
Разогреть фритюр, налив в сотейник 4-5 см. растительного масла.
Сформировать пончики смазанным растительным маслом руками или при помощи двух столовых ложек, обмакивая их в растительном масле.
Жарить пончики до золотистого цвета на среднем или медленном огне, постоянно переворачивая. Пончики должны свободно плавать в масле, не кладите их одновременно слишком много. Следите за температурой масла, если она будет слишком высока, то пончики будут гореть сверху и не успевать пропечься.
Готовые пончики выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.