Запеканка из макарон с овощами (на сковороде)

🍴Толстенькая и пышненькая запеканка из спагетти с миксом замороженных овощей и яичной заливкой – сытное и яркое блюдо! Готовить запеканку будем не в духовке, а в сковороде посредством медленного томления под крышкой. Яично-молочная смесь скрепляет макаронные изделия и кусочки овощей в единое блюдо, поэтому запеканка легко разрезается на кусочки и не распадается.
Необходимые продукты:
- Спагетти - 130 г (указан вес спагетти в сыром виде)
- Овощи замороженные (смесь) - 200 г
- Лук репчатый - 50 г
- Яйца - 3 шт.
- Молоко - 50 мл
- Масло подсолнечное - 40 мл
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный молотый - по вкусу
Процесс приготовления:
1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Смесь овощей можно выбирать на своё усмотрение. У меня это горошек, стручковая фасоль, морковь, кукуруза, корневой сельдерей и сладкий перец.
2. В кастрюле вскипятите воду (750 мл), посолите её (1/2 ч. ложки). Опустите в кипяток спагетти. Варите до готовности, около 7-8 минут после повторного закипания воды.
3. Отваренные спагетти отбросьте на дуршлаг и промойте небольшим количеством холодной воды. Оставьте макаронные изделия, чтобы вода с них полностью стекла.
4. В отдельную миску разбейте яйца, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
5. Туда же влейте молоко, венчиком или вилкой как следует разболтайте яично-молочную смесь.
6. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
7. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте на сильном огне 1 минуту, до прозрачности.
8. В сковороду к обжаренному луку переложите смесь замороженных овощей.
9. На сильном огне обжарьте овощи, часто перемешивая, 5 минут.
10. После этого в сковороду добавьте спагетти.
11. Прогрейте спагетти с овощами на среднем огне 1 минуту, непрерывно перемешивая, чтобы кусочки овощей максимально равномерно распределились в макаронных изделиях.
12. Залейте содержимое сковороды яично-молочной смесью.
13. Накройте сковороду крышкой и готовьте запеканку на небольшом огне 15-18 минут.
14. Запеканка из спагетти с замороженными овощами готова!
15. Как видите, не обязательно использовать духовку, чтобы приготовить такую вкусную, сытную и толстенькую запеканку из макарон и овощей – с этой задачей с лёгкостью справится сковорода!
16. Подавайте макаронно-овощную запеканку к столу в горячем виде, желательно с соусом и зеленью.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Вкусные рецепты любящей жены