🔺Манты́/ма́нты— любимое многимитрадиционное, по преимуществу мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи («манду́», кор.

만두, 饅頭), Татарстана, Башкортостана, Крыма, Таджикистана, Киргизии, Казахстана, Узбекистана и Китая
🔺Блюдо представляет из себя мелко нарубленное мясо на тонко раскатанном тесте. Готовится оно в пароварке(или специальной мантоварке)
🔺Само слово "манты" нашим языком заимствовано из тюркских, а вот в эти языки оно проникло из китайского: «маньтоу» (кит. трад. 饅頭, упр. 馒头, пиньинь mántou; «начинённая голова», или, как омоним, «голова варвара»)
🔺Интересно, что существует монгольский аналог мант под названием "бууз". Готовят так же, как и манты. Бывает с начинкой и без
🔺Китайское блюдо "маньтоу" сейчас- паровые булочки, правда, историки полагают, что когда-то они очень походили на привычные нам ныне манты, имели начинку. Считается, что на рецептуру повлияло тюркское блюдо
🔺В китайском романе Ло Гуаньчжуна «Троецарствие» упомянуто появление блюда: «маньтоу» (исходно дословно «головы маньцев»)- своеобразная имитация жертвоприношения духам погибших. Те давние "маньтоу" были с мясной начинкой
🔺Автор- известный китайский полководец и государственный деятель тех времён Чжугэ Лян
🔺В японской кухне так же существует заимствование "маньтоу", которое называется "мандзю"- жареные булочки с начинкой
#манты #маньтоу #азиатскаякухня #паназиатскаякухня #мандзю #японскаякухня #интересно #интересное #готовим #готовимдома #интересно #читаем #статья