Что делать, если мы обнаружили в составе капсул диоксид титана (Е171)?

Как к нему относиться?
Ситуация в инфополе с Е171 напряженная и мы видим огромное количество публикаций о вреде диоксида титана. Они убедительны. С ними хочется согласиться, потому что неприятно страшно.
Что такое диоксид титана?
Это белый краситель.
Где применяется, кроме оболочек капсул?
- молочные продукты, включая сливки, сухое молоко и сыр со съедобной оболочкой
- кондитерские товары, глазурь, зефиры, шоколад и т.д.
- рыбные деликатесы и крабовые палочки
- жевательная резинка
- приправы, соусы, бульоны
- декоративная косметика, пудра, румяна и пр.
- крема от загара
Всё, что имеет кипельно белый цвет скорее всего содержит диоксид титана или карбонат кальция. Всё. Больше белых красителей нет.
А теперь включаем логику, девочки.
Как думаете, сколько содержится диоксида титана в оболочке капсул? Не всегда эта информация открыта, но вот, к примеру, Микразим имеет вот такой состав оболочки:
Состав оболочки капсул: корпус: желатин — до 100 %, вода — 13-16 % крышка: желатин — до 100 %, вода — 13-16 %, краситель пунцовый (Понсо 4R) — 0,6666 %, краситель хинолиновый желтый — 0,1000 %, краситель патентованный синий — 0,0200 %, титана диоксид — 1,2999 %
То есть от общего веса оболочки капсулы 1,2999% — это диоксид титана.
Не поднимая нормы в сутки, ничего сейчас не делая, просто включаем логику и отвечаем на один вопрос: а сколько будет диоксида титана в белом креме торта или твороге?
Не просто в разы больше, в десятки раз.
Согласно M.B. Herringa et al., в странах Западной Европы до 57 % перорального поступления Е171 обусловливается использованием зубных паст. На жевательную резинку приходится 14 %, порционные сливки для кофе — 13 %, сухое молоко для кофе — 8 %.
В этом же исследовании говорится, что в среднем в Европе потребление Е171 составляет 0,17 мг/кг в сутки. То есть на 80 кг. 13 мг в сутки. В другом исследовании говориться, что в Голландии потребление Е171 составило от 1,1 до 1,4 мг/кг м.т., а верхний предел поступления для детей — 3,2 мг/кг в сутки (за счет жевательных резинок).
2006 г Международное агентство по изучению рака IARC классифицирует диоксид титана как канцероген группы 2B. В эту группу попадают вещества, по которым нет доказательств вреда для человека. Но доказали вред для животных. Смотрите как: в исследованиях диоксид титана проявлял свои ужасные свойства при внутрижелудочном введении крысам в дозе 160–1000 мг/кг и даже 5000 мг/кг. Вы понимаете разницу в потреблении?
Ну то есть, если взять человека, то ему должны были зондом влить в желудок 400 мг диоксида титана, то есть два больших стакана порошка диоксида титана. Это Вам не 1,2999% от веса всей оболочки капсулы Микразима. Да.
А вот еще исследование: у самок мышей линии CD-1 (ICR) 30-дневное пероральное введение в дозах от 62,5 до 250 мг/кг м.т. вызывало повышение активности АЛТ, АСТ, щелочной фосфатазы (ЩФ). Ужас какой! АЛТ повысилась. У меня бы тоже повысилась, если бы я ела в течении 30 дней от 4340 мг до 17500 мг диоксида титана. Они там все в своем уме?
Но мы продолжаем не выключать логику, девочки!
Я нигде, вообще нигде не нашла сколько все таки Е171 в крабовых палочках, твороге и в креме для торта. Ну ладно, крабовые палочки я не ем. А вот творог бывает. И торт тоже. Потому что я живой человек и грешна.
Но там точно больше, чем 1,2999%. Но точно меньше, чем в исследованиях на бедных мышках. Ну и вообще, там в Европе питаться не умеют вообще. Мы тут в России едим гораздо чище, чем там в Европах (кто жил там, подтвердят охотно). У нас нагрузка диоксидом титана значительно ниже, если следить за питанием.
При этом в исследованиях диоксид титана практически не проникает через эпителиальные клетки кишечника, за исключением M-клеток пейеровых бляшек.
И что теперь делать? Как к этому всему относиться?
Обезопасить себя от тяжелых металлов практически невозможно в текущих городских условиях проживания, да и в сельских тоже, кстати. Но надо помнить, что некоторые витамины и минералы обладают хелатирующими свойствами, например Витамин С и селен доказано снижают содержание тяжелых металлов в организме. А альфа-липоевая (тиоктовая) кислота и куркумин — это вообще чемпионы по хелатирующим свойствам.
Капсулы в большинстве случаев можно просто открыть, высыпать содержимое в чашечку, разбавить водичкой и выпить.
Понятное дело, что не надо есть жвачку или что-то очень белое с очень странным составом, написанным шрифтом второго размера на непонятном языке русскими буквами, но от диоксида титана и других историй огорождаться я предлагаю со спокойным умом и психикой, без фанатизма,
Если у вас с утра зубная паста с красной или черной полоской на шве тюбика, кофе из пластикового стаканчика, днем эклер с белым кремом, а вечером час в пробке в транспорте, то поверьте, капсула с диоксидом титана — это последнее, о чем вам надо беспокоиться.
Потому что главное — это логика и здравое отношение ко всему происходящему.
Для поста использовано мета-исследование https://cyberleninka.ru/article/n/toksikologo-gigienicheskaya-otsenka-nanochastits-dioksida-titana-v-sostave-pischevoy-dobavki-e171-obzor-dannyh-literatury-i-metaanaliz/viewer (кстати, один из авторов — мой учитель в Сеченовке).
#философия_HellenHappy
#нутриенты_HellenHappy