Варёную сгущёнку делают из обычного сгущённого молока. Для этого его варят. Обычное сгущённое молоко получается из двух продуктов: молока и сахара, для этого их тоже варят. Ничего сложного. Почему сейчас, при таком большом выборе всевозможных баночек и производителей, нет вкусной "варёнки" — остаётся загадкой. Если вам нужен крем для торта, начинка для печёных орешков или просто вкусный бутерброд, превратите сгущёнку в "варенку" дома.
‼ Выбираем правильную сгущёнку ‼ На баночке должно быть написано: • Молоко сгущённое цельное с сахаром • Массовая доля жира 8,5 % • Состав: молоко нормализованное, сахар • Ассортиментный код на банке — М 76
Из этого и будем варить. Любые изменения в составе приведут к тому, что ваша варёнка может получиться неприятной на вкус. Поэтому молоко берём "правильное". 📝 Как приготовить "варёнку" 1. Жестяную банку сгущённого молока поместите в кастрюлю с водой так, чтобы вода покрыла банку на 3-4 см, можно больше. Воды налейте с запасом на испарение при выкипании. 2. Доведите воду до кипения и сразу убавьте огонь. Варите при слабом кипении 2,5-3 часа. ‼ Следите за временем и уровнем воды. При выкипании воды доливайте кипяток из чайника. Вода обязательно должна покрывать банку полностью всё время пока варите. Иначе банка может взорваться. ‼ 3. Через 3 часа отключите плиту и оставьте банку в воде до полного остывания.
Заметки по домоводству
📌 Как сварить сгущёнку 📌
Варёную сгущёнку делают из обычного сгущённого молока. Для этого его варят.Обычное сгущённое молоко получается из двух продуктов: молока и сахара, для этого их тоже варят. Ничего сложного.
Почему сейчас, при таком большом выборе всевозможных баночек и производителей, нет вкусной "варёнки" — остаётся загадкой.
Если вам нужен крем для торта, начинка для печёных орешков или просто вкусный бутерброд, превратите сгущёнку в "варенку" дома.
‼ Выбираем правильную сгущёнку ‼
На баночке должно быть написано:
• Молоко сгущённое цельное с сахаром
• Массовая доля жира 8,5 %
• Состав: молоко нормализованное, сахар
• Ассортиментный код на банке — М 76
Из этого и будем варить. Любые изменения в составе приведут к тому, что ваша варёнка может получиться неприятной на вкус. Поэтому молоко берём "правильное".
📝 Как приготовить "варёнку"
1. Жестяную банку сгущённого молока поместите в кастрюлю с водой так, чтобы вода покрыла банку на 3-4 см, можно больше. Воды налейте с запасом на испарение при выкипании.
2. Доведите воду до кипения и сразу убавьте огонь. Варите при слабом кипении 2,5-3 часа.
‼ Следите за временем и уровнем воды. При выкипании воды доливайте кипяток из чайника. Вода обязательно должна покрывать банку полностью всё время пока варите. Иначе банка может взорваться. ‼
3. Через 3 часа отключите плиту и оставьте банку в воде до полного остывания.
🌐 Ещё один способ как сварить сгущёнку 🌐
#рецепты