Как приготовить малосольные огурцы: 3 разных способа для разных ситуаций, но получается всегда вкусно
Сезон малосольного огурца продолжается.😊 Кто же не любит похрустеть им, таким ароматным со вкусом чесночка и укропчика. М-м-м... С горячей картошечкой. Даже в городе очень вкусненько, а на даче, на природе просто восхитительно.
Малосольные огурцы. Фото от автора
Как приготовить малосольные огурцы
У каждой хозяйки есть свой способ проверенный годами, взятый от мамы или бабушки. Поделитесьим в комментариях и я с удовольствием приготовлю по вашему рецепту. Моя подборка для тех, кто ещё находится "в поиске" того самого рецепта. И вот вам три варианта, которыми можно воспользоваться в разных ситуациях, в зависимости от того как быстро нужны малосольные огурчики к столу.
Классический рецепт холодным способом
Огурцы хорошо промойте и замочите в холодной воде на пару часов. Если огурцы только собраны с грядки, замачивать не надо. Чтобы огурцы быстрее просаливались, обрежьте у них кончики с двух сторон. Чеснок почистите и предварительно разрежьте зубки пополам, либо раздавите их ножом для большей ароматности. Положите на дно банки укроп, чеснок и начинайте укладывать огурцы. В середине банки снова добавьте укроп и чеснок. Заполните банку огурцами до плечиков, сверху добавьте ещё укроп и чеснок и залейте готовым рассолом. Для рассола растворите в 1 литре воды 50 г соли. Оставьте банку с огурцами на 10-12 часов при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на сутки. После этого их можно подавать на стол с горячей картошечкой. Чеснока и укропа берите произвольное количество. Кашу маслом не испортишь. 😊 В банку при засоле можно добавить листья чёрной смородины, листья хрена, перец душистый горошком. Добавляйте всё это по желанию и согласно вашему вкусу. Основными ингредиентами остаются огурцы, вода, соль, укроп и чеснок. Не используйте соль йодированную. На упаковке должно быть указано, что соль подходит для всех видов консервирования.
Быстрый рецепт малосольных огурцов
Если малосольные огурчики нужны уже через 8-10 часов, воспользуйтесь классическим рецептом, но залейте банку горячим рассолом. А сами огурцы надрежьте крестообразно со стороны хвостика или сделайте в середине плода прокол острым ножом.
Супер-быстрый рецепт "Дачный"
Данный способ чаще всего использую на даче. Когда собрались пожарить шашлык, а малосольных огурчиков нет под рукой. А они, как известно, очень хороши к мясу. 😊 Огурцы хорошо промойте и разрежьте вдоль на четвертинки. Сложите в контейнер или в пакет (что есть под рукой). Туда же добавьте нарезанный мелко укроп, раздавленные ножом и измельчённые зубки чеснока. Посолите, как солите обычно салат. Слегка поперчите. Накройте крышкой (или завяжите пакет) и оставьте в тепле на 1-2 часа. Пока подготавливаете мангал и жарите мясо огурчики будут уже готовы.
Заметки по домоводству
Как приготовить малосольные огурцы: 3 разных способа для разных ситуаций, но получается всегда вкусно
Сезон малосольного огурца продолжается.😊 Кто же не любит похрустеть им, таким ароматным со вкусом чесночка и укропчика. М-м-м... С горячей картошечкой. Даже в городе очень вкусненько, а на даче, на природе просто восхитительно.Как приготовить малосольные огурцы
У каждой хозяйки есть свой способ проверенный годами, взятый от мамы или бабушки. Поделитесьим в комментариях и я с удовольствием приготовлю по вашему рецепту.Моя подборка для тех, кто ещё находится "в поиске" того самого рецепта. И вот вам три варианта, которыми можно воспользоваться в разных ситуациях, в зависимости от того как быстро нужны малосольные огурчики к столу.
Классический рецепт холодным способом
Огурцы хорошо промойте и замочите в холодной воде на пару часов.Если огурцы только собраны с грядки, замачивать не надо.
Чтобы огурцы быстрее просаливались, обрежьте у них кончики с двух сторон.
Чеснок почистите и предварительно разрежьте зубки пополам, либо раздавите их ножом для большей ароматности.
Положите на дно банки укроп, чеснок и начинайте укладывать огурцы. В середине банки снова добавьте укроп и чеснок.
Заполните банку огурцами до плечиков, сверху добавьте ещё укроп и чеснок и залейте готовым рассолом.
Для рассола растворите в 1 литре воды 50 г соли.
Оставьте банку с огурцами на 10-12 часов при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на сутки. После этого их можно подавать на стол с горячей картошечкой.
Чеснока и укропа берите произвольное количество. Кашу маслом не испортишь. 😊
В банку при засоле можно добавить листья чёрной смородины, листья хрена, перец душистый горошком. Добавляйте всё это по желанию и согласно вашему вкусу. Основными ингредиентами остаются огурцы, вода, соль, укроп и чеснок.
Не используйте соль йодированную. На упаковке должно быть указано, что соль подходит для всех видов консервирования.
Быстрый рецепт малосольных огурцов
Если малосольные огурчики нужны уже через 8-10 часов, воспользуйтесь классическим рецептом, но залейте банку горячим рассолом. А сами огурцы надрежьте крестообразно со стороны хвостика или сделайте в середине плода прокол острым ножом.Супер-быстрый рецепт "Дачный"
Данный способ чаще всего использую на даче. Когда собрались пожарить шашлык, а малосольных огурчиков нет под рукой. А они, как известно, очень хороши к мясу. 😊Огурцы хорошо промойте и разрежьте вдоль на четвертинки. Сложите в контейнер или в пакет (что есть под рукой).
Туда же добавьте нарезанный мелко укроп, раздавленные ножом и измельчённые зубки чеснока. Посолите, как солите обычно салат. Слегка поперчите. Накройте крышкой (или завяжите пакет) и оставьте в тепле на 1-2 часа. Пока подготавливаете мангал и жарите мясо огурчики будут уже готовы.
Приятного аппетита
Пробуйте огурчики и оставляйте комментарии
#рецепты