Высшая каста в Индии - БРАМИНЫ (духовные учителя, учителя, врачи...

) вегетарианцы.
Брамин (мудрец, волхв)
Для этих людей самое важное – знания. И, обладая пытливым умом, они будут проверять эти знания, оценивать, делать выводы. В итоге важными становятся только те знания, которые были проверены на практике и соответствуют правде, реальному положению вещей.
С питанием всё то же самое. Изучение. Оценка. Применение на опыте своём и других людей. Наблюдение, выводы. Эти люди стремятся к чистоте во всех смыслах, в духовном и физическом. Соответственно, питание рассматривают как составляющую этого пути, оно должно приносить силу, энергию, радость, но при этом и способствовать здравию, чистоте организма и свободе мыслей. Конечно, в основном это будет натуральная, свежая еда. Небольшие порции и не часто. Брамины изучают практику пищевых пауз (голодание, посты, неедение). Как правило, они открыто делятся тем, что считают доступным и своевременным для окружающего общества.