Зеленые помидоры на зиму «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:
томаты зеленые
3 кг
(бурые)
петрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)
200 г
лук
1 шт.
крупный
чеснок
1 шт.
Воды (для маринада)
3 л
сахар
9 ложка столовая
для маринада
соль
2 ложка столовая
для маринада
лавровый лист
2 шт.
для маринада
перец горошком
немного
для маринада
уксус
200 мл
для маринада
растительное масло
1 ложка столовая
для маринада
Этапы приготовления:
Консервированные помидоры – очень частая закрутка многих хозяек на зиму. И сейчас этот вид соленья не теряет своей популярности.
Зеленые помидоры «Пальчики оближешь» можно приготовить различными вариантами : целыми, дольками, четвертинками, мелко нарезанными, прокрученными в мясорубке, фаршированными . Каждый способ по своему вкусен и можно поставить к столу с различными блюдами.
Рецепт не особенно сложен в приготовлении, придерживаясь рекомендаций легко можно заготовить на зиму засолку. Основа засолки зеленые плоды томатов, приправы и зелень. Примерная трата времени чуть больше одного часа. Но в сезон зимы с удовольствием будете открывать баночку с вкусной закруткой.
1. Подготавливаем банки для засолки (вымыть хорошо, простерилизовать и высушить).
2. Складываем в банку следующие ингредиенты зелень, чеснок очищенный от кожуры.
3. Подготавливаем томаты, хорошо вымываем и удаляем плодоножки.
4. Укладываем плотно в банку томаты.
5. Если помидоры взяты крупные можно порезать на 2-4 части.
6. Лук очищаем, нарезаем крупными дольками. Складываем сверху приправы по вкусу.
7. Приготавливаем маринад в кастрюльке, налив 3 литра воды и добавляя ингредиенты (сахар, соль, лавровый лист, перец, уксус, растительное масло (предварительно прокалить).
8. В банку с томатами вливаем горячий маринад, но не кипящий.
9. Ставим стерилизоваться на 15 минут (отсчёт пятнадцати минут ведется с момента закипания воды).
10. Закатываем плотно крышку.
11. Банку с закруткой переворачиваем и укутываем.
12. Остывшие банки в место хранения