Знакомый повар показал, как правильно и вкусно приготовить овощи в духовке

Раньше всегда овощи жарила, так как не очень люблю их из духовки, но когда узнала этот способ, теперь готовлю только так, вкусно невероятно и приготовить проще простого.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Все овощи (у меня баклажан, сладкий перец и кабачок) нарезаем тонкой соломкой и выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Туда же выкладываем чеснок нарезанный тонкими пластинами, репчатый и красный лук нарезанные полукольцами. Посыпаем овощи солью, черным молотым перцем, прованскими травами, поливаем сверху растительным маслом и убираем в духовку на 30 минут при температуре 190 градусов. В глубокую миску наливаем растительное масло, яблочный 6% уксус, соевый соус, добавляем немного сушеного перца чили, мелко порубленный укроп, чеснок натертый на мелкой терке и все тщательно перемешиваем. Достаем овощи из духовки и перекладываем в глубокий салатник, поливаем подготовленным соусом, хорошо перемешиваем, убираем в холодильник на 30 минут, затем раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Баклажаны - 1 шт.

2. Сладкий перец - 2 шт.

3. Кабачок - 1/2 шт.

4. Чеснок - 3 зубчика.

5. Репчатый лук - 1/2 шт.

6. Красный лук - 1/2 шт.

7. Соль - по вкусу.

8. Черный молотый перец - по вкусу.

9. Прованские травы - 1 ч.л.

10. Растительное масло - 100 мл.

11. В духовку - 190 град. 30 минут.

12. Яблочный уксус 6% - 2 ст.л.

13. Соевый соус - 2 ст.л.

14. Сушеный перец чили - 1/5 ч.л.

15. Свежий укроп.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!