Комментарии
- 6 авг 2022 14:06Тамара ПотаповаИзюм из черноплодки. В небольшом количестве воды отвариваем чистые ягоды до полуготовности, вылавливаем, даём стечь воде, обсушим. В той же воде варим следующую порцию и так перерабатываю все ягоды. В полученный концентрированый сок добавляю сахар, вишнёвый лист, кипячу не долго, разливаю в банки. Потом использую для варки яблочного варенья, компотов, киселей, желе. Обсушенные ягоды досушиваю в сушилке, обсыпаю сахаром.. Храню в сухом месте. Использую вместо изюма в запеканках, оладьях, компотах, выпечке.
- 6 авг 2022 14:16Тамара ПотаповаДругих ягод много, но в черноплодки есть йод, в доступной для организма форме, полезная ягода для нашего региона.
- 7 авг 2022 09:52Тамара ПотаповаАвтор, а 600 гр не много? Мясо готовим при 200,а тут ягода?
- 9 авг 2022 14:24Василий Кот ответил Тамаре ПотаповойЭто опечатка. явно 60. у кого такие духовки есть, чтоб такую температуры выдавали)
- 9 авг 2022 16:29Тамара Потапова ответила Василию КотуНадо внимательней быть автору публикации.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Союз садоводов России - Киров
Что делать с черноплодкой
В этом году по всей видимости нам удастся собрать очень хороший урожай черноплодной рябины. Вот и думаем, куда бы ее применить. Наши варианты (делаем сок) уже исчерпаны. Столько сока нам не выпить, а что еще сделать?
Предлагаем простой способ сохранить урожай — высушить плоды черноплодной рябины.
Собранные ягоды очистите от кисточек, вымойте в холодной воде, на 2–3 минуты положите в дуршлаг и опустите в кипяток (бланшируйте), а затем быстро охладите в воде. Когда холодная вода стечет, рассыпьте рябину тонким слоем на противне и поставьте его в духовку. Температура сушки — не выше 600 С. Ягоды периодически нужно помешивать. Высушенные ягоды можно использовать для приготовления киселей и других напитков, а также добавлять в творожную начинку для ватрушек.