Комментарии
- 10 мар 2023 17:27Елена Афанасьева_КузьменковаВ фарш добавляют воду и хорошо вымешивают' что бы он был жидковат'тогда пельмени будут сочнее можно молока вместо воды хотч еслифарш качественный пельмени будут вкусные и без всяких добавок
- 10 мар 2023 17:39Галина Толкачёва (Плетнёва)
️ - 10 мар 2023 17:51Раиса ЖуковаПельменный фарш делают из двух-трёх и четырёх видов мяса это очень правильно ,соль ,перец, чеснок, лук, вода и отбиваем хорошо, для себя разбавляю сливками и потоньше тесто раскатываем, вот тогда и Пельмени вкусные.
- 10 мар 2023 18:16Светлана Бабичева (Каменева)Каждая хозяйка делает по своему и с изюминкой чтоб угодить своих любимых.
- 11 мар 2023 20:32Галина Толкачёва (Плетнёва)Света все правильно ты сказала.Каждому свое.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарoff
Как приготовить домашние пельмени ещё вкуснее.
Опытные хозяйки всегда стараются усовершенствовать свои блюда, добавить в них нотки новизны, аромата и вкуса.
Несмотря на то, что нет ничего вкуснее домашних пельменей, их вкус всегда можно улучшить.
Это можно сделать сразу несколькими способами. Расскажу про каждый из них.
А Вы можете дополнить мои или поделиться своими способами в комментариях.
Что добавить в пельменный фарш, чтобы улучшить вкус блюда.
Другие виды мяса.
В основном, пельмени готовят из двух видов фарша говядины и свинины. Свино-говяжий фарш для пельменей является классическим, но можно если к нему добавить другие виды мяса, то это позволит разнообразить и улучшить вкус мясной начинки.
К фаршу из свинины и говядины можно добавить куриное филе.
Например, не менее вкусными получатся пельмени из фарша птицы - индейки, курицы, утки.
Картошка.
Часто тертую картошку хозяйки добавляют в котлетный фарш, чтобы готовые котлеты получились сочнее. А почему бы аналогичным образом не поступить и с фаршем для пельменей.
Вкус готовых пельменей в этом случае получится более ярким и свежим.
Соусы.
Чтобы начинка для пельменей получилась сочной и насыщенной, некоторые хозяйки добавляют в мясной фарш соусы, например, майонез.
Однако, существуют и более оригинальные варианты, которые помогут сделать пельмени более необычными. Майонез можно заменить на томатную пасту.
Кроме того, в фарш вместо соли можно добавить соевый соус.
Специи.
Также не следует забывать про эксперименты со специями. Кроме привычного черного перца можно добавить имбирь в порошке, молотый кориандр, паприку и зиру.
🍃🌱🌿🍀💖🍀🌿🌱🍃