Мясные голубцы с соусом в духовке

Раньше я никогда не пробовала готовить голубцы в духовке.
Но когда мне случайно попался на глаза этот рецепт, я сразу решила привести его в исполнение.Голубцы получились очень вкусными, и мой муж попросил их готовить по этому рецепту.С тех пор готовлю их только так.Все остаются сытыми и довольными.
Нам понадобиться:
средний вилок капусты
мясной фарш -500 - 700 грамм
лук - 2 шт.
0. 5 стакана риса
соль
красный и черный молотый перец
Для соуса:
2 ст л муки
2 ст л томат-пасты
2 - 3 дольки чеснока
1, 5 стакана сметаны
растительное масло
соль
черный и красный перец
Как приготовить:
Рис отварить в подсоленной воде до полу готовности, откинуть на сито.
Вилок капусты разобрать на листья, срезать утолщенные части листа.
Проварить в течении 3 - 5 минут в подсоленной воде, остудить.
Лук нарезать кубиками, смешать с рисом и фаршем.
Хорошо перемешать.На листья капусты выложить начинку и свернуть конвертиками.
Голубцы сложить в кастрюлю и варить в подсоленной воде 35 минут с момента закипания.
Готовим соус:
Чеснок измельчаем, обжариваем 2 минуты на растительном масле.
Добавляем томат-пасту и жарим еще 2 минуты.
Затем вливаем сметану, солим, перчим.
Теперь вводим разведенную в небольшом количестве воды муку.
Провариваем на слабом огне, помешивая, до загустения.
Готовые голубцы выложить на противень, залить соусом и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 10 минут.