Что приготовить из филе бедра курочки?

Конечно же пожарить куриное филе на сковороде. Это быстро, вкусно и красиво! А главное очень просто. Намазать специями и обжарить 4 минуты! Куриное филе на сковороде готово.
Ингредиенты:
Филе куриных бёдер - 1 кг
Паприка копчёная - 1 ч.л
Уцхо-сунели - 1 ч.л
Чеснок сушёный - 1 ч.л
Перец чили - 1 ч.л
Сахар тростниковый - 1 ч.л
Орегано - 1 ч.л
Масло оливковое - 3 ст.л
Для соуса:
Лук репчатый - 1 шт
Розмарин - 2 веточки
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло сливочное - 50 гр
Мука - 2 ст.л
Вино белое - 150 мл
Молоко - 100 мл
Бульон куриный - 100 мл
Петрушка - 3 ст.л
Как готовить:
Куриное филе отбить молоточком или обратной стороной ножа, замариновать в специях, дать постоять 15 минут. Обжарить с каждой стороны по 2 минуты до золотистой корочки, переложить на противеть и поставить в заранее разогретую до 100 градусов духовку. Держать там 5- 7 минут, пока готовится соус.
В той же сковороде в которой жарилась курица обжарить мелко порезанный лук, добавить розмарин, добавить белое вино, прокипятить 1 минутку что бы выпарился алкоголь. Добавить соль, сахар и бульон. Закипятить, добавить перец и чеснок, дать покипеть 1 минуту. Процедить. В сотейнике растопить сливочное масло, слегка обжарить в нём муку, добавить отвар, закипятить и добавить молоко, покипятить 1-2 минуты пока не загустеет, добавить мелко порезанную зелень. Соус готов.
Гарнир любой. В моём случае рис.
Приятного аппетита.
Посмотреть мои другие видео можно в плейлистах: https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4hu10uz_tBefeQjNb1mAQQz https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4hms_pDdreYL1wsmsOndLtH https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4j1JBm2oBCxGzwJlO2WydFC https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4iiGCihXZs4AEy5vU0PXyYS https://www.youtube.com/playlist?list=PLkXx2DwA3X4iTfT1H-jg7ZOOZ6OnUoxpo