Красное мясо — мясо млекопитающих или птиц, имеющее красные оттенки из-за наличия белка миоглобина.

Красное мясо содержит большое количество железа, цинка и фосфора, креатина и витаминов (ниацин, витамин B12, тиамин и рибофлавин), липоевой кислоты, содержит небольшие количества витамина D.
Это нужно знать при составлении меню.
#мясо #витамины