Как вкусно приготовить говядину?

Мясо — капризный продукт. Готовить его несложно, но стоит упустить пару нюансов, и результат разочарует. Сегодня мы решили поделиться с вами советами, как можно вкуснее приготовить мясо?
Сочная говядина: какое мясо выбрать
Лучше всего подойдут свежие охлажденные кусочки, с ними сразу можно работать. Замороженное мясо требует постепенного размораживания. Сначала говядину выкладывают на среднюю полку холодильника и ждут несколько часов, потом достают и оставляют доходить при комнатной температуре.
Как только мясо оттаяло, дайте ему отдохнуть еще 20 минут. За это время сок равномерно распределится по тканям.
В чем мариновать
Один из секретов сочной говядины — правильный маринад. Лучше запастить терпением и оставить кусочек на несколько часов в холодильнике. А если говядина совсем жесткая, то пусть маринуется целую ночь.
Нежелательно заливать мясо уксусом, он сильно повлияет на вкус блюда. Также стоит быть осторожным с солью. Специя вытягивает воду и соки, поэтому в маринаде от нее лучше отказаться.
Мясо вы можете выбрать и заказать через ссылку на сайте, в личных сообщениях или же по номеру телефону
946-00-00
Быстрая доставка в пределах КАД