📌Филе горбуши с картошкой в духовке

#рыба #картошка
Хочу предложить рецепт приготовления филе горбуши с картошкой в духовке. Подача будет порционная в лодочках из пергаментной бумаги. Такую рыбку можно смело приготовить в роли горячего на праздничный стол или на повседневный ужин. Горбуша получается очень сочной и вкусной, а запеченный картофель послужит отличным гарниром. Приготовьте аппетитное блюдо по этому рецепту и, я уверена, оно порадует вас прекрасным вкусом!
🔸Для приготовления филе горбуши с картошкой в духовке вам потребуется:
горбуша филе - 2 кусочка весом 200 г каждый;
картофель отварной - 4 шт.;
сыр - 100 г;
лук - 1 шт.;
помидор - 1 шт.;
растительное масло для жарки;
соль и чёрный молотый перец - по вкусу.
🔸Для начала приготовим лодочки из пергамента. Кусок пергаментной бумаги размером 30х40 см свернуть гармошкой.
Затем скрепить кончики с двух сторон в виде конфетки и завязать бечёвкой. Сформировать бортики "лодочки" (как на фото).
Отваренный картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими пластинками, выложить в каждую лодочку по 2 картофелины. Лук предварительно очистить и мелко нарезать. Обжарить лук, периодически помешивая, до золотистого цвета на растительном масле, немного остудить. Поверх картофеля выложить жареный лук.
Филе горбуши посолить и поперчить по вкусу с двух сторон. Выложить филе поверх картофеля и лука.
Помидор вымыть, нарезать на кружочки и выложить поверх горбуши.
Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить пышной шапкой поверх помидоров.
Аккуратно переложить лодочки с филе горбуши и картошкой на противень и поставить в разогретую духовку. Запекать, примерно, 25 минут при температуре 220 градусов.
Вынуть лодочки из духовки и вкусную, аппетитную, сочную горбушу вместе с картошкой можно подавать к столу. В качестве дополнения к этому блюду можно подать свежие овощи и зелень. Уверена, такая рыбка в сочетании с картофелем понравится и маленьким, и взрослым!
Приятного аппетита!