16 фев 2024
9 признаков чрезмерного употребления соли, которые мы усердно игнорируем
Излишнее потребление соли – это один из самых простых способов увеличить вероятность развития высокого кровяного давления, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, примерно 90% жителей западных стран потребляют более 1500 миллиграммов натрия в день. Средний житель этих стран употребляет около 3400 миллиграммов натрия в день, что существенно превышает установленный предел в 2300 миллиграммов для здоровых взрослых.
Во многих развитых странах значительная часть потребления натрия происходит за счет пищевых продуктов, прошедших технологическую обработку. Однако эта проблема становится все более актуальной и для стран с низким или средним уровнем дохода.
Каждый год избыточное потребление натрия приводит к значительному числу смертей из-за повышенного артериального давления и увеличения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Эксперты оценивают, что количество таких случаев достигает уровня в 1,89 миллиона.
Предупреждение
Информация представленная в данной статье предназначена исключительно для ознакомительных целей и не рассматривается в качестве замены профессиональной медицинской консультации, диагноза или лечения.Автор не рекомендует самостоятельно лечиться или использовать недоказанные методы лечения. Напоминаю, что обращение к врачу и следование рекомендациям доказательной медицины являются единственно верным решением в борьбе с различными заболеваниями.
1. Постоянно испытывать сильную жажду
Почки играют важную роль в поддержании баланса натрия в организме и контролируют соотношение жидкости и электролитов. Избыточное потребление соли, особенно из продуктов с высоким содержанием натрия, может привести к задержке жидкости в организме, что затрудняет работу почек. В результате почки перегружаются и неспособны должным образом регулировать уровень жидкости.Новое научное исследование, опубликованное в журнале "Питание и диабет", выявило интересную зависимость: люди, употребляющие избыточное количество соли, склонны к увеличенному потреблению воды. Ученые выяснили, что те, кто употреблял от 1200 до 2500 мг натрия в день, скорее всего, выпивали приблизительно на 1,4 стакана воды больше ежедневно, чем те, кто употреблял менее 1200 мг.
Люди, которые чрезмерно употребляют соль, могут столкнуться с сухостью во рту. Проблема заключается в том, что избыток натрия препятствует правильной гидратации, вызывая задержку воды в организме. Это приводит к уменьшению поглощения воды клетками, что в свою очередь вызывает ощущение сухости и дискомфорта во рту в течение дня.
Заметка 1
Сокращение потребления натрия может значительно улучшить общественное здоровье и снизить уровень сердечно-сосудистых заболеваний и смертности. ВОЗ предлагает заинтересованным странам ввести ряд мер, таких как уменьшение содержания натрия в продуктах, маркировка товаров, проведение информационных кампаний и корректировка закупок продуктов в пользу здоровья общества.2. Частые головные боли
Головная боль - одна из самых распространенных жалоб, с которой люди обращаются к врачу. Она может быть вызвана различными факторами, включая стресс и гормональные изменения. Однако, есть еще один аспект, который может стать причиной нашей частой головной боли. Возможно, проблема кроется в избытке потребления соли!При избыточном употреблении соли организм удерживает воду, чтобы компенсировать концентрацию электролитов в крови. Однако, если лишняя жидкость не выводится из организма через мочу или пот, она может накапливаться в тканях, включая мозг. В результате этого может произойти отек мозга, что в свою очередь является одной из причин головной боли.
Избыточное употребление соли также может спровоцировать дезидратацию и повышение артериального давления, что также может вызвать головные боли.
Наряду с обезвоживанием, сниженный уровень сахара в крови также может стать причиной головной боли. Это обусловлено тем, что наш мозг не получает достаточного количества необходимых питательных веществ и кислорода.
Избыточное потребление натрия может привести к повышенному кровяному давлению и увеличению выработки инсулина. В результате этого может возникнуть гипогликемия или снижение уровня сахара в крови, вызывающее головную боль.
Дополнительные источники информации, использованные для написания статьи, будут указаны в закрепленном комментарии. [1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]
3. Еще больше хочется соленой пищи
Как правило, когда люди употребляют слишком много обработанных продуктов, они начинают испытывать жажду к соли. Если мы чувствуем неутолимое желание поесть чипсы и другие соленые продукты, возможно, дело в избытке натрия в нашем организме.Чаще всего это желание пропадает сразу же после употребления некоторого количества соленой пищи. Однако, если желание поесть соленого сохраняется еще долгое время после того, как мы уже что-то соленое съели, возможно, пришло время пристальнее взглянуть на свой рацион и пересмотреть его.
Когда мы употребляем избыток соли, наш организм старается сбалансировать ее, увеличивая количество воды в нашей крови. Этот лишний объем воды может вызвать у нас жажду, поэтому наш организм может заставить нас желать соленой пищи или напитков.
Более того, излишнее употребление соли может чрезмерно стимулировать наши вкусовые рецепторы, заставляя нас желать еще больше соленой пищи. С течением времени это может привести к предпочтению соленой пищи и уменьшению возможности почувствовать другие вкусы.
Заметка 2
Натрий играет важную роль в нашем организме, поскольку несет ответственность за поддержание нормального объема крови, баланс кислотности и щелочности, передачу нервных импульсов и правильное функционирование клеток. Дефицит натрия у здоровых людей очень редок и маловероятен.4. Выглядеть более опухшим и отечным, чем обычно
Когда потребление соли превышает норму, почки не справляются с выводом излишков натрия из организма, что приводит к задержке воды в тканях.Накопление излишней воды в организме может вызвать вздутие и отек тканей, что приводит к появлению отечности. В результате могут возникнуть отеки рук, ног, лодыжек и лица, что придает лицу усталый вид и создает ощущение старения. Кроме того, избыток воды в организме сказывается на состоянии кожи, делая ее склонной к провисанию и появлению морщин.
Чрезмерное употребление соли может привести к увеличению артериального давления, что приводит к выходу жидкости из кровеносных сосудов и ее накоплению в окружающих тканях, вызывая отечность.
Степень чувствительности к этому явлению индивидуальна и не у всех возникают симптомы при употреблении избыточного количества соли. Многие могут испытывать подобные состояния только при продолжительном употреблении больших доз натрия в течение длительного времени.
Хорошая весть заключается в том, что данный отек, вероятнее всего, имеет временный характер. Избыток воды в конечном итоге будет выведен из вашего организма при мочеиспускании или потоотделении во время физической активности.
Заметка 3
Пищевые продукты, прошедшие технологическую обработку, такие как хлебобулочные изделия, мясные продукты, снеки, а также разнообразные приправы, например, соевый и другие виды соуса, являются значительным источником натрия. Кроме того, натрий содержится в глутамате натрия, который добавляют в продукты питания в различных странах мира.Важно отметить, что данная статья не предоставляет диагнозы и не утверждает, что у читателя могут иметься какие-либо проблемы со здоровьем.
Статья основана на выводах исследований, мнениях врачей и представляет информацию исключительно в ознакомительных целях!
Полезные свойства тех или иных продуктов также написаны исключительно в ознакомительных целях, на основе общеизвестных данных.
Отмечу, что данная статья не призывает использовать эти продукты в качестве способа для самолечения!
Любые вопросы, связанные со здоровьем и внесением изменений в рацион питания, следует обсуждать только с врачом на личном приеме.
5. Ощущение вздутия живота
Когда мы употребляем продукты с высоким содержанием соли, такие как обработанное мясо или супы быстрого приготовления, наш организм задерживает воду, чтобы избавиться от избыточного натрия.Именно поэтому после употребления соленой пищи, особенно если в ней присутствуют и другие ингредиенты, способствующие вздутию живота, мы можем почувствовать болезненное вздутие живота.
Чрезмерное употребление соли может вызвать различные проблемы со здоровьем, включая желудочно-кишечные нарушения, такие как запор, что в свою очередь может привести к дискомфорту и вздутию живота.
Кроме того, избыточное потребление соли способно изменить микрофлору кишечника и снизить активность пищеварительных ферментов, что ведет к нарушениям процесса пищеварения, таким как увеличение газообразования и вздутие живота.
6. Может вызвать высокое кровяное давление
Высокое кровяное давление или гипертония является одним из самых распространенных хронических заболеваний в развитых странах, затрагивая около трети взрослого населения. Оно является основным фактором риска возникновения сердечного приступа, инсульта и заболеваний почек.Существует множество факторов, которые могут вызвать высокое кровяное давление, однако одним из самых значимых является избыточное потребление соли. Это связано с тем, что излишний прием натрия приводит к задержке воды в клетках организма, вызывая их отечность.
Организм реагирует на выброс гормонов, вызывающих сокращение кровеносных сосудов. Это приводит к увеличению кровяного давления и вынуждает сердце работать более интенсивно.
Повышенное кровяное давление является ключевым фактором риска для инсульта, сердечного приступа и заболеваний почек. Поэтому, если вы обеспокоены уровнем потребления соли, рекомендуется проконсультироваться со своим врачом.
7. Частое мочеиспускание
Избыток соли в организме может спровоцировать учащенное мочеиспускание. В таких случаях почкам приходится более интенсивно трудиться, чтобы очистить кровь от избыточной соли, что приводит к усиленному выделению мочи.Необходимо отметить, что количество соли, употребляемой в пищу, напрямую влияет на объем потребляемой жидкости и вырабатываемой мочи.
Накопленная вода в организме стимулирует более частое мочеиспускание и образование большего объема мочи, нежели в обычных условиях.
Повышенная частота мочеиспускания может быть обусловлена не только физиологическими причинами, но и образом жизни человека. Например, употребление кофеина или алкоголя может привести к обезвоживанию организма, что в свою очередь вызывает частые посещения туалета.
Также следует учитывать рацион питания, содержащий большое количество натрия, но при этом недостаточное потребление жидкости. Это также может привести к учащенному мочеиспусканию.
Однако здоровое питание, богатое фруктами, овощами и достаточным количеством воды, может уравновесить это явление, и в этом случае избыточное натрия вряд ли станет причиной частого мочеиспускания.
Важно отметить, что не вся соль вредна для здоровья. Натрий является важным питательным элементом, необходимым для регулирования уровня воды в организме.
Однако большие количества натрия содержатся в обработанных продуктах и блюдах, приготовленных в кафе/ресторанах. Поэтому важно контролировать употребление данных продуктов.
8. Вызывает снижение функции мозга
Исследования свидетельствуют о том, что слишком интенсивное потребление соли может привести к ухудшению функции мозга из-за отека кровеносных сосудов головного мозга. Это является распространенной причиной ухудшения кровотока в определенных областях мозга.Недостаток кислорода приводит к утомлению, смуте сознания и головным болям — все это характерные симптомы низкого кровяного давления или недостаточного объема циркулирующей крови.
В рамках одного исследования 20 здоровых взрослых проходили трехдневную диету с высоким или низким содержанием натрия.
Затем им предложили выполнить два теста: в одном из них необходимо было запомнить слова, а в другом — вспомнить, где в виртуальной комнате находились спрятанные вещи.
Ученые обнаружили, что людям, которые употребляли слишком много соли, было затруднительно запоминать информацию, и у них нарушилась способность сохранять данные в течение длительного времени.
Авторы исследования пришли к выводу, что полученные результаты свидетельствуют о том, что кратковременное потребление больших доз натрия может негативно сказываться на работе рабочей памяти.
9. Проблемы с почками
Хроническая почечная недостаточность — это патологическое состояние, характеризующееся прогрессивной утратой функции почек со временем.Это заболевание затрагивает огромное количество людей по всему миру и может быть вызвано различными факторами, включая диабет, гипертонию и высокий уровень холестерина в крови.
Потребление избыточного количества соли также может стать причиной развития заболеваний почек и даже привести к развитию хронической почечной недостаточности.
Почки играют важную роль в регуляции жидкости в организме, удаляя отходы, такие как мочевина и мочевая кислота, образующиеся при обработке пищи, особенно белковой, и участвуя в поддержании равновесия воды и электролитов.
При чрезмерном потреблении натрия почкам приходится усиливать свою работу, чтобы справиться с удалением лишней жидкости из организма путём увеличения выделения мочи.
При отказе почек эти функции нарушаются, что может вызвать серьезные осложнения, такие как задержка жидкости в организме, сердечная недостаточность, гипертония и образование почечных камней.
Рекомендации ВОЗ по сокращению потребления соли
Взрослым по рекомендации Всемирной организации здравоохранения необходимо уменьшить уровень употребления натрия до 2000 мг в сутки, что составляет менее 5 г соли или чуть менее одной чайной ложки.Для детей в возрасте от 2 до 15 лет следует корректировать дозу соли, снижая ее с учетом индивидуальных потребностей в энергии. Однако указанные рекомендации не распространяются на детей в период исключительно грудного вскармливания (0–6 месяцев) или на период прикорма при продолжении грудного вскармливания (6–24 месяца).
Важно отметить, что вся потребляемая соль должна быть йодированной, так как йод необходим для здорового развития мозга у плода и маленького ребенка, а также для обеспечения полноценного умственного развития у людей всех возрастов.
Резюмируем написанное
Для соблюдения здорового баланса в организме необходимо быть внимательным к количеству потребляемой соли. Помните, что все имеет меру, и следите за своим рационом, чтобы избежать избыточного употребления натрия.Предпочитайте натуральные продукты и обогащайте свою диету калием, который поможет предотвратить негативные последствия избыточного потребления соли.
Не забывайте обращаться к специалистам, если у вас возникают какие-либо симптомы или вопросы относительно вашего рациона. Здоровье всегда стоит на первом месте, поэтому заботьтесь о себе и следите за своей диетой!
На этом все, но на моем канале вас ожидает множество интересных статей. Поэтому, не забудьте подписаться на него и поставить лайк данной статье. Также будет отлично, если вы поделитесь этой статьей с вашими близкими и друзьями.
[1] https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/salt-reduction
[2] Localized Hydrophobicity in Aqueous Zinc Electrolytes Improves Zinc Metal
Reversibility, 09/28/2022 DOI: 10.1021/acs.nanolett.2c02514
[3] Dehydration in the Older Adult, 09/01/2015 DOI: 10.3928/00989134-20150814-02
[4] Insulin, 2010 DOI: 10.1007/978-3-540-79088-4_10
[5] Gastrointestinal Issues and Complications, 2018 Mar DOI: 10.1016/j.cnc. 2017.10.016
[6] Bowel Syndrome: Epidemiology, Pathophysiology, Diagnosis, and Treatment, 2017 Dec DOI: 10.1016/j.pop. 2017.07.009
[7]Hypertension and vascular disease, 1991 Feb DOI: 10.1093/ajh/4.2.103s
[8] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31088093/
[9] Chronic Kidney Disease, 01/13/2020 DOI: 10.1590/1806-9282.66.51.3
[10] Uric acid and the kidney, 2014 Jun DOI: 10.1007/00467-013-2549-x
[11] Kidney stones, 02/25/2016 DOI: 10.1038/ndp.2016.8