Домашний паштет

Вам понадобится:
• Куриная печень - 700 г
• Морковь среднего размера - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Сливочное масло - 100 г
• Сливки 33% - 200 мл
• Вода - 100 мл
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Соль - 1,5-2 ч.л.
• Перец черный молотый - 0,5-1 ч.л.
---
Приготовление:

1️⃣ Промойте печень, обрежьте жилки и промокните бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу

2️⃣ В форму для запекания выложите печень, лук, морковь, чеснок, сливочное масло. Добавьте все специи, лавровый лист и воду

3️⃣ Запекайте в разогретой до 180 °C духовке один час

4️⃣ Переложите в блендер все содержимое формы для запекания, добавьте сливки и измельчите до однородной массы

5️⃣ Готовый паштет выложите в форму и поставьте на несколько часов в холодильник, чтобы он стабилизировался

gif

Хозяюшка ツ

Домашний паштет

Комментарии