Баклажаны по-армянски — ароматная закуска для всей семьи
Иногда так хочется чего-то простого, яркого и по-восточному вкусного. Этот салат из баклажанов всегда выручает: он сочный, ароматный, хорошо подходит и к мясу, и просто с хлебом. Готовится быстро, а исчезает со стола ещё быстрее!
Хозяюшка ツ
Баклажаны по-армянски — ароматная закуска для всей семьи
Иногда так хочется чего-то простого, яркого и по-восточному вкусного. Этот салат из баклажанов всегда выручает: он сочный, ароматный, хорошо подходит и к мясу, и просто с хлебом. Готовится быстро, а исчезает со стола ещё быстрее!Баклажаны — 2 шт
Помидоры — 4 шт
Лук — 1 шт
Болгарский перец — 2 шт
Лимонный сок — 1 ч.л.
Масло подсолнечное — для жарки
Зелень — 0,5 пучка
Соль — 1 ч.л.
Перец молотый — 2 щепотки
---
🥗 Как готовить
Баклажаны нарезать кольцами по 5–6 мм, посолить и оставить на 30 минут.
Промыть и обсушить салфетками.
Обжарить баклажаны до румяности. К последней партии добавить лук полукольцами и довести до мягкости.
Выложить в миску баклажаны с луком, добавить нарезанный соломкой перец и помидоры кружочками.
Заправить лимонным соком, посолить и поперчить, аккуратно перемешать.
Переложить в салатник и посыпать свежей зеленью.