Сорта чая выделяют в зависимости от территории, условий произрастания, времени года сбора урожая, способа сбора и обработки чайных листьев. Вкус и аромат зеленого чая зависит от температуры воды и времени заваривания. Традиционный рецепт: 1 ч. ложка на 150 мл воды температуры 85–87 ◦С. Одну порцию можно заваривать несколько раз, время 2-3 минуты. Чем премиальнее чай, тем быстрее он готовится и температура заваривания будет ниже. Низкосортные продукты, наоборот, требуют более длительного времени и воды высокой температуры. Как правило, высшие сорта зеленого чая производят из крупных листьев, выращенных в высокогорье Китая. Упаковывают его в фольгу или пергамент. Вот несколько самых популярных сортов: 🔹Китайский сорт Лунцзин собирается и обрабатывается вручную, поэтому он высоко ценится во всем мире - отличается особым ароматом и насыщенным вкусом. 🔹Сорт Маофэн - не только название чая, но и метод сбора чайных листьев. Весной вручную собираются почки и два прилегающих молодых нежных листочка одинаковой длины. Самый известный из маофэнов – Хуаншань Маофэн, характеризуется тонким ароматом и великолепным вкусом. 🔹 Гекуро. Известный японский сорт зеленого чая высокой категории. Кусты чайных листьев затемняют сеткой на три недели и собирают в конце мая. Это повышает количество аминокислот и кофеина. Такой продукт не будет содержать горечи, наоборот, порадует сладковатым вкусом. 🔹 Сорт Сэнтя (Сенча). Еще один японский чай с середины XVIII века. Сбор листьев ведется в течение всего лета, а затем они обрабатываются паром. Напиток имеет особый мягкий вкус. Помимо приятного вкуса и аромата зеленый чай обладает полезными свойствами: ❤️ Все сорта являются антиоксидантами за счет содержания биологически активных веществ – кофеина и танина. ❤️ Это полноценный источник энергии, витаминов и минералов. В зеленом чае находятся аминокислоты, витамин С, хром, марганец, селен, цинк. ❗Но, несмотря на ощутимую пользу, ученые рекомендуют взрослому человеку пить не более трех чашек чая в день. 🏥 г. Котельники, ул. Сосновая, д. 2, корп. 4 ☎️ +7-495-369-07-21⠀ #зеленыйчай #способзаваркичая #какзаваритьзеленыйчай #сортазеленогочая
CMD медицинский центр Котельники
Зеленый чай - выбираем лучший
Сорта чая выделяют в зависимости от территории, условий произрастания, времени года сбора урожая, способа сбора и обработки чайных листьев.
Вкус и аромат зеленого чая зависит от температуры воды и времени заваривания. Традиционный рецепт: 1 ч. ложка на 150 мл воды температуры 85–87 ◦С. Одну порцию можно заваривать несколько раз, время 2-3 минуты.
Чем премиальнее чай, тем быстрее он готовится и температура заваривания будет ниже. Низкосортные продукты, наоборот, требуют более длительного времени и воды высокой температуры.
Как правило, высшие сорта зеленого чая производят из крупных листьев, выращенных в высокогорье Китая. Упаковывают его в фольгу или пергамент.
Вот несколько самых популярных сортов:
🔹Китайский сорт Лунцзин собирается и обрабатывается вручную, поэтому он высоко ценится во всем мире - отличается особым ароматом и насыщенным вкусом.
🔹Сорт Маофэн - не только название чая, но и метод сбора чайных листьев. Весной вручную собираются почки и два прилегающих молодых нежных листочка одинаковой длины. Самый известный из маофэнов – Хуаншань Маофэн, характеризуется тонким ароматом и великолепным вкусом.
🔹 Гекуро. Известный японский сорт зеленого чая высокой категории. Кусты чайных листьев затемняют сеткой на три недели и собирают в конце мая. Это повышает количество аминокислот и кофеина. Такой продукт не будет содержать горечи, наоборот, порадует сладковатым вкусом.
🔹 Сорт Сэнтя (Сенча). Еще один японский чай с середины XVIII века. Сбор листьев ведется в течение всего лета, а затем они обрабатываются паром. Напиток имеет особый мягкий вкус.
Помимо приятного вкуса и аромата зеленый чай обладает полезными свойствами:
❤️ Все сорта являются антиоксидантами за счет содержания биологически активных веществ – кофеина и танина.
❤️ Это полноценный источник энергии, витаминов и минералов. В зеленом чае находятся аминокислоты, витамин С, хром, марганец, селен, цинк.
❗Но, несмотря на ощутимую пользу, ученые рекомендуют взрослому человеку пить не более трех чашек чая в день.
🏥 г. Котельники, ул. Сосновая, д. 2, корп. 4
☎️ +7-495-369-07-21⠀
#зеленыйчай #способзаваркичая #какзаваритьзеленыйчай #сортазеленогочая