14 ноя 2020
Засолка красной рыбы в домашних условиях
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. филе лосося (без чешуи)
1/4 ст.л. соли
1,5 ст.л. соли
1/2 ст.л. сахара
3/4 ст.л. сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Дно судочка посыпаем ½ ст.л. сахара и ¼ ч.л. соли. Из филе удаляем кости. Укладываем филе рыбы, кожей(без чешуи) вниз. Посыпаем ¾ ст.л. сахара, равномерно распределяем. Посыпаем 1,5 ст.л. соли. Также равномерно распределяем. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1 сутки. Периодически (3 раза за 24 часа) вынимаем рыбу и поливаем образовавшимся маринадом. По истечении времени филе промываем, тщательно просушиваем бумажными полотенцами и смазываем растительным маслом без запаха.
Малосольная красная рыба готова. Храню в холодильнике двое суток.
Приятного аппетита!
500 гр. филе лосося (без чешуи)
1/4 ст.л. соли
1,5 ст.л. соли
1/2 ст.л. сахара
3/4 ст.л. сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Дно судочка посыпаем ½ ст.л. сахара и ¼ ч.л. соли. Из филе удаляем кости. Укладываем филе рыбы, кожей(без чешуи) вниз. Посыпаем ¾ ст.л. сахара, равномерно распределяем. Посыпаем 1,5 ст.л. соли. Также равномерно распределяем. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на 1 сутки. Периодически (3 раза за 24 часа) вынимаем рыбу и поливаем образовавшимся маринадом. По истечении времени филе промываем, тщательно просушиваем бумажными полотенцами и смазываем растительным маслом без запаха.
Малосольная красная рыба готова. Храню в холодильнике двое суток.
Приятного аппетита!
https://youtu.be/igl7j5igtj0
Желаю вам здоровья и счастья.
попробовали это закуска? пожалуйста, посмотрите и подписывайтесь на наш канал спасибо большое