🥣 Домашний рамен с креветками и шампиньонами

Для нас лапша быстрого приготовления стала символом скудного студенческого рациона. Но на деле её можно легко превратить в сытный и вполне себе приличный обед, если разнообразить ингредиенты и внести ещё кое-какие коррективы.
🍴Ингредиенты
• Бульон — 500 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Корень имбиря — 1 кусок (2 см)
• Белая часть зелёного лука — 2 стебля
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Кисло-сладкий соус — 2 ст. ложки
• Лапша быстрого приготовления — 1 блок
• Шампиньоны — 2–3 штуки
• Отварные креветки — 1 горсть
• Варёное яйцо — 1 штука
• Сок лайма — по вкусу
• Соль — по вкусу
📝 Приготовление
1․ Ключ к гораздо более полезному и вкусному блюду из лапши быстрого приготовления — домашний бульон. Избавьтесь от пакетика специй, который идёт в комплекте с лапшой, и используйте овощной, куриный или говяжий бульон собственного приготовления.
2․ Чтобы блюдо вышло ещё более ароматным, доведите бульон до кипения и положите в него зубчик чеснока, очищенный имбирь и стебли зелёного лука. Снимите ёмкость с огня, накройте крышкой и дайте настояться 2–3 минуты. Выловите все добавки и снова верните жидкость на огонь.
3․ Когда бульон снова забурлит, влейте в него соевый и кисло-сладкий соусы. Добавьте соль по вкусу, если в этом есть необходимость. Убавьте огонь и положите в бульон блок лапши. Накройте крышкой и засеките одну минуту.
4․ По прошествии времени выложите на поверхность грибы и креветки. Снова накройте ёмкость и дайте им прогреться ещё минуту-полторы.
5․ Выложите блюдо в глубокую тарелку и дополните сырым яичным желтком либо разрезанным пополам отварным яйцом. Присыпьте зеленью лука, приправьте кисло-сладким соусом и лаймовым соком.
6․ Кроме прочего, отличной добавкой могут стать кунжутные семечки, рубленый арахис, листочки нори или жареный тофу.
#Рецепты