Немножко темноватая мука. Придает выпечке так же как и мука из сладкого картофеля сладковатый вкус. Но банановая мука все же имеет более интенсивный на мой взгляд вкус, хотя оба сорта муки хорошо взаимозаменяемы. Если использовать описание из книги Штеффи Грауер, то это так же легкая мука высшего сорта. На мой вкус, при использовании этой муки сахар в хлебе, например, уже добавлять не надо).
️
Хлебный мир (рецепты)
банановая мука (Kochbananen Mehl)
Немножко темноватая мука. Придает выпечке так же как и мука из сладкого картофеля сладковатый вкус. Но банановая мука все же имеет более интенсивный на мой взгляд вкус, хотя оба сорта муки хорошо взаимозаменяемы. Если использовать описание из книги Штеффи Грауер, то это так же легкая мука высшего сорта. На мой вкус, при использовании этой муки сахар в хлебе, например, уже добавлять не надо).